"Implementacion de un sistema alternativo de crianza artesanal Broilers en la comunidad de Bijahual parroquia Calderon,canton Portoviejo".
"Implementacion de un sistema alternativo de crianza artesanal Broilers en la comunidad de Bijahual parroquia Calderon,canton Portoviejo".
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Date
2013
Authors
Arevalo Almeida, Victor Hugo
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Facultad de Ciencias Veterinarias > Carrera de Medicina Veterinaria
Abstract
The Micro productive projects of alternative communitarian development are a
strategy for escalating in the standard of living and for overcoming the local food
problem. In the Bijahual community it is noticeable an exclusive dedication to the
quotidian agricultural labor of traditional monoculture, denominated subsistence
agriculture, without diversifying projection and of opening new types of livestock
production and domestic poultry farms makes up a traditional natural system such as
a family economic income in a no technical way, of low renderings.
The alternative micro system of livestock production.. ADDING AN
ALTERNATIVE SYSTEM FOR RAISING LIVESTOCK IN THE ARTISANAL
BROILER’S WAY IN THE BIJAHUAL COMMUNITY, CALDERON BOUROGH,
PORTOVIEJO COUNTY could become an effective option due to its rapid growth,
its final weight and its easy alimentary conversion, that represents a productive and
relevant activity with commercial plus an alimentary future.
The Educational Fiscal Unit Bijahual like an academic center for development of the
community with the unconditional support of the Grad. Líder Giler Robles Mg, Dean
of the faculty and for his involvement with the surroundings for his level of petition
by the community for the training, introduction and organization plus his
implementation makes for a key factor in the development of the project.
For this reason it was established and realized. socializing the alternative system of
raising artisanal Broiler’s in Bijahual, develop the alternative model system in a
Micro living storage of Broiler s artisanal raising in the fields of the Educational
Fiscal Unit Bijahual. Evaluate the development and the results of the implementation
of the project and stimulate the emulation of the living storage model.
The project was of a theoretical and practical manner because the training and the
process of livestock rising was developed in a parallel way. We determined to work
with the 18 students of the second year of secondary school, like a future element to
emulate, whom implemented two living storage in the place of San Vicente Bijahual.
The Methodology describes the practical activities for the implementation of the
Micro artisanal living environment with the raising for 50 live Broiler’s chickens. In
which the automated systems of large living environments get adapted to a manual
system, based in the theoretical exposed in the Frame of Reference, making
exclusively in a Methodological Manual of Broiler s chickens in a Micro artisanal
living storage.
The Micro living storage build by workers with local materials makes up rooms with
a micro climate included, in which it is possible to manually manage the internal
temperature factors and the humidity in accordance with the necessity of the
livestock in the process of growing. In difference with domestic birds, the living
storage is a structure used for intensified technical raising and the obtainment of meat
in the shortest time possible, to supply the alimentary economic necessities of the
community, in which it was obtainable a factor of adequate conversion of 1, 62.
The investment was of $ 1126,50 and the sustainability of the project is obtained in
the second and third investment in a second and a third plot with a 30 % of positive
credit with the sale of chicken weight by pounds.
The living environments managed by its owners must be trained and the prices of
supplies must not go up. The mechanism of commercialization of the community
must be responsible and dynamic with the criterion of communal cooperation in
order to avoid third parties of intermediates. The technical assistance of the global
project is in charge of students of higher levels, graduated or professional in the area,
with the proper remuneration, meaning that there is a Community Development and
the creation of a source of work. This implementation and sustainability in the whole
Community depends on a program of Community Development subsidized by the
government, The University in accordance with the Educational Fiscal Unit or an
organism of Community Base.
Description
Los proyectos Micro productivos de Desarrollo Comunitario Alternativos son una
estrategia para la superación del nivel de vida y el problema alimentario rural local.
En la Comunidad de Bijahual se observa una dedicación exclusiva a las labores
agrícolas cotidianas de monocultivos tradicionales, denominada agricultura de
subsistencia, sin proyecciones de diversificación y de apertura a nuevos tipos de
producción pecuariael y el desarrollo avícola doméstico constituye un sistema
tradicional natural como un rubro económico exclusivo familiar de forma no
tecnificada, de bajo rendimiento.
El sistema alternativo micro productivo avícola: “IMPLEMENTACIÓN DE UN
SISTEMA ALTERNATIVO DE CRIANZA ARTESANAL DE BROILER’S EN LA
COMUNIDAD DE BIJAHUAL, PARROQUIA CALDERÓN, CANTÓN
PORTOVIEJO” puede convertirse en una opción efectiva debido a su gran rapidez de
crecimiento, al peso final y a su facilidad de conversión alimenticia, lo que
representa una actividad productiva de relevancia comercial y alimentaria futura.
La Unidad Educativa Fiscal Bijahual como centro académico y desarrollo de la
Comunidad por el apoyo incondicional del Lcdo. Líder Giler Robles Mg, Rector del
plantel y por su enlace con el entorno por su nivel de convocatoria de la comunidad
para la capacitación, inducción y organización e implementación constituyó un factor
clave en el desarrollo del Proyecto.
Para el efecto se planteó y se realizó: socializar el sistema alternativo de crianza
artesanal de Broiler’s en Bijahual, desarrollar el sistema modelo alternativo en un
Microgalpón de crianza artesanal de Broiler´s en los predios de la Unidad Educativa
Fiscal Bijahual, evaluar el desarrollo y los resultados de implementación del
proyecto y estimular la réplica del galpón modelo.
El Proyecto fue de carácter teórico práctico porque la capacitación y el proceso de
crianza se desarrollaron de forma paralela. Se determinó trabajar con los 18
estudiantes del Segundo Año de Bachillerato, como futuros elementos de réplica,
quienes implementaron dos galpones adicionales en el sitio San Vicente de Bijahual.
La Metodología describe las actividades prácticas para la Implementación del
Microgalpón Artesanal de Cría de 50 pollos Broiler’s, en el cual los sistemas
automatizados de los grandes galpones se adaptan a un sistema manual, basado en las
teorías expuestas en el Marco de Referencia, constituyéndose exclusivamente en un
Manual Metodológico de Pollos Broiler’s en Microgalpones Artesanales.
El Microgalpón construido por comuneros con materiales locales constituye una
cámara con un microclima apropiado, en donde se pueden manejar manualmente los
factores internos de la temperatura y humedad de acuerdo a la necesidad de los
pollos Broiler’s en su proceso de crianza. A diferencia de la cría de las aves
domésticas, el Microgalpón es una estructura utilizada para crianza intensiva
tecnificada y obtención de carne en el menor tiempo posible, para suplir las
necesidades alimentarias económicas de la comunidad, en el cual se obtuvo un Factor
de Conversión adecuado de 1,62.
La inversión fue de $ 1126,50 y la sustentabilidad y sostenibilidad del proyecto se
obtiene en la segunda y tercera inversión en un segundo y tercer lote con un 30 % de
saldo positivo con la venta de pollos faenados por libras.
Los Microgalpones manejados por sus propietarios deben ser capacitados y los
precios de insumos no deben elevarse. El mecanismo de comercialización de la
Comunidad debe ser responsable y dinámico con criterio de cooperación comunal
para evitar el intermediario. La asistencia técnica del proyecto global estará a cargo
de estudiantes de cursos superiores, egresados o profesionales del área, con la
respectiva remuneración, es decir se realiza Desarrollo Comunitario y se genera su
propia fuente trabajo. Su implementación y sustentabilidad en toda la Comunidad
depende de un Programa de Desarrollo Comunitario con el auspicio gubernamental,
Universidad en convenio con la Unidad Educativa Fiscal Bijahual o un organismo de
Base Comunitario.
Keywords
Implementacion,alternativo,crianza artesanal,broilers.