EL SECTOR AVICOLA Y SU APORTE AL DESARROLLO DEL COMERCIO EN EL CANTON JUNIN, PERIODO 2014 – 2015

dc.contributor.author LOOR DELGADO, YENIFER YISSELA
dc.contributor.author POSLIGUA ANDRADE, DIANA VANESSA
dc.date.accessioned 2017-04-25T14:12:20Z
dc.date.available 2017-04-25T14:12:20Z
dc.date.issued 2017
dc.description.abstract Sin duda, la avicultura en el Ecuador se constituye como una de las actividades más relevantes en el contexto alimentario, en virtud de su gran aporte a lo largo de toda la cadena agroalimentaria, desde la producción de materias primas como maíz amarillo duro y soya para la elaboración de alimentos balanceados hasta la generación de productos terminados como carne de pollo y huevos. A pesar de la situación política y económica que atraviesa el país el sector avícola registra un INCREMENTO EN EL CONSUMO DE CARNE DE POLLO, es así como entre el 2010 y 2014 se observa un crecimiento del 23% al pasar de 21.6 a 26.6 kg/hab/año, debiéndose a la gran oferta de este producto y a los precios convenientes con relación a los sustitutos, por otra parte, a nivel de todos los estratos de la población el consumo de carne de pollo, es un hábito ya establecido. En todo caso, es importante señalar que el nivel de consumo en nuestro país es inferior al nivel de la comunidad Andina, donde se supera los 30 kg/hab/año. Si relacionamos el consumo nacional por persona con otros países se nota la diferencia, por lo que se considera que la tendencia para los próximos años es creciente. Según estadísticas de la Corporación Nacional de Avicultores (CONAVE), el valor de la producción nacional de carne de pollo representa el 5.6% del PIB agropecuario y la de huevos el 2.5%. Si se incluye la producción de pavos, embutidos y otros renglones menores, el sector avícola en conjunto aporta con el 9% al PIB del sector. En términos productivos, se puede mencionar que en promedio, a nivel nacional se producen de 280 a 290 huevos por ponedora al año, con una mortalidad inferior al 3% en todo el ciclo, mientras que en broiler la tasa de conversión es de 1.18 Kg de balanceado por cada Kg de carne de ave, con una mortalidad de entre 5% al 8%, parámetros equiparables a los de la media internacional. es_ES
dc.identifier.uri http://repositorio.utm.edu.ec/handle/123456789/945
dc.language.iso es es_ES
dc.subject SECTOR AVICOLA es_ES
dc.subject COMERCIO es_ES
dc.title EL SECTOR AVICOLA Y SU APORTE AL DESARROLLO DEL COMERCIO EN EL CANTON JUNIN, PERIODO 2014 – 2015 es_ES
dc.type Thesis es_ES
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