Análisis de la comercialización de los productos de ciclo corto (arroz, maíz, tomate, pimiento y pepino) que se producen en el valle del ría Carrizal- Chone y su incidencia en el desarrollo socioeconómico en los cantones Bolívar y Tosagua, periodos 2003-2007
Análisis de la comercialización de los productos de ciclo corto (arroz, maíz, tomate, pimiento y pepino) que se producen en el valle del ría Carrizal- Chone y su incidencia en el desarrollo socioeconómico en los cantones Bolívar y Tosagua, periodos 2003-2007
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Authors
Vargas de la Curz, Martha Matilde
Zambrano Loor, María Dolores
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Tutor
Co-Tutor
Publisher
Universidad Técnica de Manabí
Campo Amplio
Campo Espec�fico
Num. P�ginas
Date
2007
Abstract
The agriculture, as everything in the modern world, he/she has entered in a
phase of acceleration. Today the farmer needs to have a clear idea of the
cultivation type that can be him more profitable and more profitable,
spreading in bill all the variations of the market, the influence of the fashion
in the feeding, the possibilities, of his lands and the conditions of transport
and storage that it prepares.
It is in and of itself that along the investigation they cleared up several
hypothesis and queries that settled down through the proposed objectives
that “the commercialization of products of short cycle (rice, corn, tomato,
pepper and cucumber) that Carrizal-Chone takes place in the valley of the
river it impacts significantly in the socioeconomic development of the
cantons Bolívar and Tosagua.” In the discernment that concerns to settle
down it can highlight that all person either lives in search of the satisfaction
of her necessities expressed in the productive, commercial and even human
field and you/he/she is so she decides to be devoted to an activity like
you/he/she is the case of the production and commercialization of the
products of short cycle that are of great strategic importance as fundamental
base for the self-sufficient development of the towns in this case the
cantons Bolívar and Tosagua which are par excellence eminently
agricultural and her inhabitants take advantage of the kindness of her fertile
earth in its fullest extent for the exploitation of the floor what carries the
socioeconomic development of the same ones.
The production and commercialization go bound of the hand since both are
in and of itself important part of an entire commercial system it is included
inside this environment at 2436 producing of the canton Bolívar and 3485 of
the canton Tosagua that are devoted to the agricultural and commercial
activity according to the report of the Ministry of Agriculture AND cattle
raising and based on the already investigated and analyzed, representative
percentages demonstrate that:
In the canton Bolívar 89% is of the masculine gender which represent to
2178 producers and 11% that represent at 258 that are women in this case.
In the canton Tosagua 88% that he/she understands 3485 producers is men
and 12% that it represents at 418 they are of feminine gender.
It is necessary to emphasize that most of the population of both cantons is
in the rural sector and they are devoted to the agricultural and commercial
production for what the development of the same ones depends in great
measure on this activity.
It is of a lot of importance to mention that in their majority the level of the
farmers' formal instruction is very low; in the canton Bolívar 61% of the
alone farmers has studied the primary one 30% he/she doesn't have any
instruction level 7% the secondary and 2% he/she has superior instruction.
In the canton Tosagua 64% has primary instruction level 23% he/she
doesn't have studies 10 secondary% and 3% he/she has level of superior
instruction.
However in spite of ésto the empiric and traditionalist knowledge added to
the experience of the farmers has allowed them to be devoted to cultivate its
lands and to obtain fruits of the same one they are this way already these
nutritious or economic.
Leaving of the questions that were carried out to those producing of the
valley Carrizal-Chone; it can settle down that 36% of the producers is
devoted to the production of short cycle for tradition because from its
beginnings like producers have been devoted to these cultivations and in
certain cases one has come giving from the family environment; on the
other hand 34% specified that they prefer the production because its
investment is recovered among 6-8 months that it is a relatively short period
in relation to other products, the acceptance of this products motivates to
30% of producing to cultivate them since these they are present in the daily
food chain.
Based on the percentages and for the approach of each one of the
producers as resolution most represented in 33% siembran in more quantity
the corn because d is an appreciable grain for the consumer, also its
cultivation doesn't require of a lot of investment, since he/she doesn't need
too many fertilizers for its production and it is also used for the industry of
balanced allowances and therefore its demand is high.
On the other hand the pepper represented in 30% is another of the products
that you siembran in great quantity since besides that wastes away to
newspaper due to its different uses in the human feeding as vegetable or
condiment its cultivation it is safe and profitable since this product is being
exported to European and North American markets.
Inside the products of short cycle we find the cucumber that not you siembra
in too much quantity because it is a delicate and sensitive product to the
damages for climatic consequences and this generates losses for the
producers, in spite of it is very felt like in the daily feeding due to the
proteins that it contains.
The tomato in the last years has been stopped to sow in big quantities
because the climatic conditions of the area have not been favorable for its
production; likewise its cultivation requires of a higher investment; also this
product is affected by virus that you/they put in risk the profitability of the
producers as it happened this year that among the 10 to 15% of the
cultivations were affected.
Another of the products that we find is the rice although this gramineous it is
not among the main products of the basic basket you siembra in abundance
in the valley of the Carrizal-Chone because the manpower is scarce for the
siembra works and it harvests, what reduces its cultivation.
According to that observed the producers when deciding that to take place
doesn't take in consideration the demand and the demands of the market;
but rather they make it for references of prices of the last crop what I save climatological eventualities in most of the cases it drives to an on offer of
products.
He/she fits to emphasize that according to the realized questions to the
comercializadores find that 75% that is to say more than the half, they are
devoted for 6 years or more to this activity you could verify also that day by
day more people are devoted to this business that begins with a minimum of
capital and they look for of him to obtain some profitability.
In what concerns to merchant's classes that Bolívar and Tosagua prevail in
the markets of the cantons it can settle down that 50% of merchants is since
wholesalers they buy bigger to take the product to other markets of the
county and domestic. On the other hand the retailers also have their
participation with 38% these they are devoted to supply the local market and
they are an important link in the commercialization chain because they are
in direct contact with the consumer.
38% of the merchants acquires its products since in the local market for lack
of distribution mechanisms and storage those producing of the area they
sell its products it hardly leaves the crop. On the other hand 33% obtains
them of the middlemen because they buy the products to low prices without
considering the costs of production or margins of utility that should perceive
the producers being these last the most affected.
With a majority of 63% the merchants buy the products with cash because
the producers and middlemen need to recover their investment to be able to
fulfill their obligationses.
According to the realized questions to the consumers 70% of them affirms
that they are been in an unjust way because the products are of bad quality
because the best products are marketed by the wholesalers to other
markets leaving the products of third and quarter class for the domestic
consumption; they also express its necessity that they prefer the fresh and
clean products because they have a better flavor and they can take advantage of their vitamins and they go this way free of sludges and they
are saved the time that you/they are taken in cleaning them.
It is necessary to make notice that in function of the temporary delimitation
fixed project presently among the 2003-2007, specifically in the cantons
Bolívar and Tosagua can settle down that the most productive year was the
2006 due to the good conditions of the nature, satisfactory results were
obtained since for the producers, comercializadores and consumers the
local and international market it could settle down with the export of the
pepper.
In the year 2003 the production of short cycle was favorable thanks to the
climatic kindness and in the 2004 this increase in a relative percentage
being of great benefit for the producers who obtained good crops. But of the
2005 one cannot tell the same thing this it was not a productive year due to
the drought that I whip the cultivations especially since to the rice production
as all we know this gramineous he/she needs of water so that it can be
harvested. Due to the shortage of the products there was a great demand
what brought I get the rise of the prices.
Regarding the year 2007 in spite of having been in agricultural emergency
due to the droughts and floods in the valley of the river Carrizal-Chone the
production of the rice and of the corn it has been given in good quantities,
contrary to the vegetables that were affected by several virus that for two
years one came presenting in smaller scale but in this productive cycle I
arrive to their climax, because the dedicated producers to the siembra of
these species began to feel for the losses, almost total of their plantations.
At the present time this has been overcome and the production you this
giving in a favorable way and with good yield for all those that intervene in
this productive and commercial activity.
In what concerns the politicians of credits for the commercialization in many
cases they are not very defined and they should be guided primarily to the
productive entity of the agricultural sector and be used in the different phases of the production process, primary transformation and
commercialization of products originated directly of these types of
exploitation like: credits for cultivations, centers of storings, among others.
Certainly this class of credits debit side to have lower interests compared
with those that he/she usually offers the commercial banking and grace
periods according to the plans of exploitation.
It is so in the cantons Bolívar and Tosagua 54% of the merchants they
obtain their financing of bank money, 33% uses own resources to exercise
its activity and in its minority they establish agreements that is to say with
the producers they have a system of consignment of merchandises giving
the capital at the end of the day.
In a society that this in constant change and take off of knowledge where
the productive sectors face risks and opportunities like it is the agricultural
segment with the TLC, the producers should have a constant training so
that they are formed good bases and this way to make in front of the
competitive world and globalizado in which are, but desventajosamente
67% of the producers doesn't receive training and 33 remaining% every
year on the part of the plan of Agricultural Development of the CRM but it is
not in all the areas, what is really minimum for people on who the economy
of a town depends, in and of itself is indispensable that to the producers
he/she becomes them entity comercializadores that you/they don't work
only the earth, but rather they know how to sell the product of their efforts.
It fits to delimit that if there is a general resolution to this whole scenario it is
that the commercialization of products of short cycle provides a sustained
and sustainable development for the population allowing that the dedicated
individuals to the same one can reach their goals and objectives; using their
knowledge and experiences in a work fruit of their efforts, but it is useful that
they are rewarded with motivations, incentives and vision so that each one
of them is projected and this way to make bigger the progress and
improvement of the towns.
Description
La agricultura, como todo en el mundo moderno, ha entrado en una fase de
aceleración. Hoy el agricultor necesita tener una idea clara del tipo de
cultivo que le puede resultar más rentable y provechoso, tendiendo en
cuenta todas las variaciones del mercado, el influjo de la moda en la
alimentación, las posibilidades, de sus terrenos y las condiciones de
transporte y almacenamiento que dispone.
Es por ello que a lo largo de la investigación se despejaron varias hipótesis
e interrogantes, que establecieron a través de los objetivos propuestos que
“la comercialización de productos de ciclo corto (arroz, maíz, tomate,
pimiento y pepino) que se producen en el valle del río Carrizal-Chone
incide significativamente en el desarrollo socioeconómico de los cantones
Bolívar y Tosagua”. En el discernimiento que compete establecer se puede
destacar que toda persona vive en busca de la satisfacción de sus
necesidades ya sea expresado en el campo productivo, comercial e incluso
humano y es así que decide dedicarse a una actividad como es el caso
de la producción y comercialización de los productos de ciclo corto, que son
de gran importancia estratégica como base fundamental para el desarrollo
autosuficiente de los pueblos en este caso los cantones Bolívar y Tosagua
los cuales son por excelencia eminentemente agrícolas y sus habitantes
aprovechan la bondad de su tierra fértil en toda su extensión para la
explotación del suelo lo que acarrea el desarrollo socioeconómico de los
mismos.
La producción y comercialización van ligadas de la mano ya que ambas
son parte importante de todo un sistema comercial por ello se incluye
dentro de éste entorno a 2436 productores del cantón Bolívar y 3485 del
cantón Tosagua que se dedican a la actividad agrícola y comercial de
acuerdo a los informe del Ministerio de Agricultura Y ganadería.
Cabe recalcar que la mayoría de la población de ambos cantones se
encuentra en el sector rural y se dedican a la producción agrícola y
comercial por lo que el desarrollo de los mismos depende en gran medida
de ésta actividad.
Es de mucha importancia mencionar que en su mayoría el nivel de
instrucción formal de los agricultores es muy bajo; en el cantón Bolívar un
61% de los agricultores solo ha estudiado la primaria un 30% no tiene
ningún nivel de instrucción un 7% la secundaria y un 2% tiene instrucción
superior. En el cantón Tosagua el 64% tiene nivel de instrucción primario
un 23% no tiene estudios un 10% secundaria y el 3% tiene nivel de
instrucción superior.
Sin embargo a pesar de esto el conocimiento empírico y tradicionalista
sumado a la experiencia de los agricultores les ha permitido dedicarse a
cultivar sus tierras y así obtener frutos de la misma ya sean estos
alimenticios o económicos.
Partiendo de las preguntas que se realizaron a los productores del valle
Carrizal-Chone; se puede establecer que el 36% de los productores se
dedican a la producción de ciclo corto por tradición debido a que desde
sus inicios como productores se han dedicado a estos cultivos y en ciertos
casos se ha venido dando desde el ámbito familiar; por otra parte un 34%
especificaron que prefieren la producción porque su inversión es
recuperada entre 6 – 8 meses que es un periodo relativamente corto en
relación a otros productos, la aceptación de dichos productos motiva a un
30% de productores a cultivarlos ya que éstos están presente en la
cadena alimenticia diaria.
En base a los porcentajes y por el criterio de cada uno de los productores
como resolución la mayoría representada en un 33% siembran en mayor
cantidad el maíz debido a que se trata d un grano apreciable por el
consumidor, asimismo su cultivo no requiere de mucha inversión, ya que
no necesita demasiados fertilizantes para su producción y además se utiliza para la industria de alimentos balanceados y por lo tanto su
demanda es alta.
Por otra parte el pimiento representado en un 30% es otro de los
productos que se siembran en gran cantidad ya que además de que se
consume a diario debido a sus diferentes usos en la alimentación humana
como hortaliza o condimento su cultivo es seguro y rentable ya que este
producto está siendo exportado a mercados europeos y norteamericanos.
Dentro de los productos de ciclo corto encontramos el pepino que no se
siembra en demasiada cantidad debido a que es un producto delicado y
sensible a los daños por consecuencias climáticas y esto genera pérdidas
para los productores, pese a ello es muy apetecido en la alimentación
diaria debido a las proteínas que contiene.
El tomate en los últimos años se ha dejado de sembrar en grandes
cantidades debido a que las condiciones climáticas de la zona no han
sido favorables para su producción; así mismo su cultivo requiere de una
inversión más alta; además éste producto es afectado por virus que ponen
en riesgo la rentabilidad de los productores como sucedió este año que
entre el 10 al 15% de los cultivos fueron afectados.
Otro de los productos que encontramos es el arroz a pesar de que ésta
gramínea se encuentra entre los principales productos de la canasta
básica no se siembra en abundancia en el valle del Carrizal-Chone
debido a que la mano de obra es escasa para las labores de siembra y
cosecha, lo que reduce su cultivo.
De acuerdo a lo observado los productores a la hora de decidir que
producir no toman en consideración la demanda y las exigencias del
mercado; sino que lo hacen por referencias de precios de la última
cosecha lo que en la mayoría de los casos salvo eventualidades
climatológicas conduce a una sobre oferta de productos.
Cabe recalcar que de acuerdo a las preguntas realizadas a los
comercializadores encontramos que el 75% o sea más de la mitad, se
dedican desde hace 6 años o más a esta actividad además se pudo
constatar que día a día se dedican más personas a éste negocio que
empieza con un mínimo de capital y buscan de él obtener alguna
rentabilidad.
En lo que respecta a las clases de comerciante que predominan en los
mercados de los cantones Bolívar y Tosagua se puede establecer que el
50% de comerciantes son mayoristas ya que compran al por mayor para
llevar el producto a otros mercados de la provincia y del país. Por su parte
los minoristas también tienen su participación con un 38% estos se
dedican a abastecer el mercado local y son un eslabón importante en la
cadena de comercialización debido a que se encuentran en contacto
directo con el consumidor.
Un 38% de los comerciantes adquieren sus productos en el mercado local
ya que por falta de mecanismos de distribución y almacenamiento los
productores de la zona venden sus productos apenas sale la cosecha. Por
otra parte un 33% los obtienen de los intermediarios debido a que ellos
compran los productos a bajos precios sin considerar los costos de
producción o márgenes de utilidad que deben percibir los productores
siendo éstos últimos lo más afectados.
Con una mayoría del 63% los comerciantes compran los productos al
contado debido a que los productores e intermediarios necesitan
recuperar su inversión para poder cumplir con sus obligaciones.
De acuerdo a las preguntas realizada a los consumidores el 70% de ellos
afirman que son tratados de forma injusta porque los productos son de
mala calidad debido a que los mejores productos son comercializados por
los mayoristas a otros mercados dejando los productos de tercera y cuarta
clase para el consumo interno; además expresan su necesidad de que
prefieren los productos frescos y limpios porque tienen un mejor sabor y pueden aprovechar sus vitaminas y así van libres de impurezas y se
ahorran el tiempo que se llevan en limpiarlos.
Cabe hacer notar que en función de la delimitación temporal fijada en el
presente proyecto entre el 2003-2007, específicamente en los cantones
Bolívar y Tosagua se puede establecer que el año más productivo fue el
2006 debido a las buenas condiciones de la naturaleza, se obtuvieron
resultados satisfactorios para los productores, comercializadores y
consumidores ya que se pudo establecer el mercado local e internacional
con la exportación del pimiento.
En el año 2003 la producción de ciclo corto fue favorable gracias a las
bondades climáticas y en el 2004 ésta aumento en un relativo porcentaje
siendo de gran beneficio para los productores quienes obtuvieron buenas
cosechas. Pero del 2005 no se puede decir lo mismo éste no fue un año
productivo debido a la sequía que azoto los cultivos en especial a la
producción arrocera ya que como todos sabemos ésta gramínea necesita
de agua para que pueda cosecharse. Debido a la escasez de los
productos hubo una gran demanda lo que trajo consigo el alza de los
precios.
Respecto al año 2007 a pesar de haber estado en emergencia agrícola
debido a las sequías e inundaciones en el valle del río Carrizal-Chone la
producción del arroz y del maíz se ha dado en buenas cantidades, a
diferencia de las hortalizas que fueron afectadas por varios virus que
desde hace dos años se venían presentando en menor escala pero en
este ciclo productivo llego a su clímax, pues los productores dedicados a
las siembra de éstas especies empezaron a sentir por las pérdidas, casi
totales de sus plantaciones. En la actualidad esto ha sido superado y la
producción se esta dando de manera favorable y con óptimo rendimiento
para todos los que intervienen en esta actividad productiva y comercial.
En lo que respecta a las políticas de créditos para la comercialización en
muchos casos no están bien definidas y deben estar orientadas primordialmente a los ente productivos del sector agropecuario y sea
utilizado en las distintas fases del proceso de producción, transformación
primaria y comercialización de productos originados directamente de estos
tipos de explotación como: créditos para cultivos, centros de acopios, entre
otros. Desde luego ésta clase de créditos debe tener intereses más bajos
comparados con los que ofrece la banca comercial normalmente y
periodos de gracia de acuerdo a los planes de explotación.
Es así que en los cantones Bolívar y Tosagua el 54% de los comerciantes
obtienen su financiamiento de créditos bancarios, un 33% utilizan recursos
propios para ejercer su actividad y en su minoría establecen convenios
con los productores es decir tienen un sistema de consignación de
mercaderías entregando el capital al final de la jornada.
En una sociedad que esta en constante cambio y despegue de
conocimientos donde los sectores productivos enfrentan riesgos y
oportunidades como es el segmento agrícola con el TLC, los productores
deben tener una capacitación constante para que se formen buenas bases
y así hacer frente al mundo competitivo y globalizado en el que nos
encontramos, pero desventajosamente el 67% de los productores no
reciben capacitación y el 33% restante cada año por parte del plan de
Desarrollo Agrícola de la CRM pero no es en todas las áreas, lo que es
realmente mínimo para personas de quienes depende la economía de un
pueblo, por ello es imprescindible que a los productores se los convierta
en ente comercializadores que no sólo trabajen la tierra, sino que sepan
vender el producto de sus esfuerzos.
Cabe acotar que si hay una resolución general a todo este escenario es
que la comercialización de productos de ciclo corto proporciona un
desarrollo sostenido y sustentable para la población permitiendo que los
individuos dedicados a la misma puedan alcanzar sus metas y objetivos;
empleando sus conocimientos y experiencias en un trabajo fruto de sus
esfuerzos , pero es útil que sean recompensados con motivaciones,
incentivos y visión para que cada uno de ellos se proyecte y así hacer
más grande el progreso y mejora de los pueblos.
Keywords
COMERCIALIZACIÓN,
DESARROLLO SOCIOECONÓMICO,
CAMPO PRODUCTIVO