Análisis de la comercialización de los productos de ciclo corto (arroz, maíz, tomate, pimiento y pepino) que se producen en el valle del ría Carrizal- Chone y su incidencia en el desarrollo socioeconómico en los cantones Bolívar y Tosagua, periodos 2003-2007
Análisis de la comercialización de los productos de ciclo corto (arroz, maíz, tomate, pimiento y pepino) que se producen en el valle del ría Carrizal- Chone y su incidencia en el desarrollo socioeconómico en los cantones Bolívar y Tosagua, periodos 2003-2007
dc.contributor.advisor | Beltrón López, Ramón | |
dc.contributor.author | Vargas de la Curz, Martha Matilde | |
dc.contributor.author | Zambrano Loor, María Dolores | |
dc.date.accessioned | 2024-08-09T14:59:00Z | |
dc.date.available | 2024-08-09T14:59:00Z | |
dc.date.issued | 2007 | |
dc.description | La agricultura, como todo en el mundo moderno, ha entrado en una fase de aceleración. Hoy el agricultor necesita tener una idea clara del tipo de cultivo que le puede resultar más rentable y provechoso, tendiendo en cuenta todas las variaciones del mercado, el influjo de la moda en la alimentación, las posibilidades, de sus terrenos y las condiciones de transporte y almacenamiento que dispone. Es por ello que a lo largo de la investigación se despejaron varias hipótesis e interrogantes, que establecieron a través de los objetivos propuestos que “la comercialización de productos de ciclo corto (arroz, maíz, tomate, pimiento y pepino) que se producen en el valle del río Carrizal-Chone incide significativamente en el desarrollo socioeconómico de los cantones Bolívar y Tosagua”. En el discernimiento que compete establecer se puede destacar que toda persona vive en busca de la satisfacción de sus necesidades ya sea expresado en el campo productivo, comercial e incluso humano y es así que decide dedicarse a una actividad como es el caso de la producción y comercialización de los productos de ciclo corto, que son de gran importancia estratégica como base fundamental para el desarrollo autosuficiente de los pueblos en este caso los cantones Bolívar y Tosagua los cuales son por excelencia eminentemente agrícolas y sus habitantes aprovechan la bondad de su tierra fértil en toda su extensión para la explotación del suelo lo que acarrea el desarrollo socioeconómico de los mismos. La producción y comercialización van ligadas de la mano ya que ambas son parte importante de todo un sistema comercial por ello se incluye dentro de éste entorno a 2436 productores del cantón Bolívar y 3485 del cantón Tosagua que se dedican a la actividad agrícola y comercial de acuerdo a los informe del Ministerio de Agricultura Y ganadería. Cabe recalcar que la mayoría de la población de ambos cantones se encuentra en el sector rural y se dedican a la producción agrícola y comercial por lo que el desarrollo de los mismos depende en gran medida de ésta actividad. Es de mucha importancia mencionar que en su mayoría el nivel de instrucción formal de los agricultores es muy bajo; en el cantón Bolívar un 61% de los agricultores solo ha estudiado la primaria un 30% no tiene ningún nivel de instrucción un 7% la secundaria y un 2% tiene instrucción superior. En el cantón Tosagua el 64% tiene nivel de instrucción primario un 23% no tiene estudios un 10% secundaria y el 3% tiene nivel de instrucción superior. Sin embargo a pesar de esto el conocimiento empírico y tradicionalista sumado a la experiencia de los agricultores les ha permitido dedicarse a cultivar sus tierras y así obtener frutos de la misma ya sean estos alimenticios o económicos. Partiendo de las preguntas que se realizaron a los productores del valle Carrizal-Chone; se puede establecer que el 36% de los productores se dedican a la producción de ciclo corto por tradición debido a que desde sus inicios como productores se han dedicado a estos cultivos y en ciertos casos se ha venido dando desde el ámbito familiar; por otra parte un 34% especificaron que prefieren la producción porque su inversión es recuperada entre 6 – 8 meses que es un periodo relativamente corto en relación a otros productos, la aceptación de dichos productos motiva a un 30% de productores a cultivarlos ya que éstos están presente en la cadena alimenticia diaria. En base a los porcentajes y por el criterio de cada uno de los productores como resolución la mayoría representada en un 33% siembran en mayor cantidad el maíz debido a que se trata d un grano apreciable por el consumidor, asimismo su cultivo no requiere de mucha inversión, ya que no necesita demasiados fertilizantes para su producción y además se utiliza para la industria de alimentos balanceados y por lo tanto su demanda es alta. Por otra parte el pimiento representado en un 30% es otro de los productos que se siembran en gran cantidad ya que además de que se consume a diario debido a sus diferentes usos en la alimentación humana como hortaliza o condimento su cultivo es seguro y rentable ya que este producto está siendo exportado a mercados europeos y norteamericanos. Dentro de los productos de ciclo corto encontramos el pepino que no se siembra en demasiada cantidad debido a que es un producto delicado y sensible a los daños por consecuencias climáticas y esto genera pérdidas para los productores, pese a ello es muy apetecido en la alimentación diaria debido a las proteínas que contiene. El tomate en los últimos años se ha dejado de sembrar en grandes cantidades debido a que las condiciones climáticas de la zona no han sido favorables para su producción; así mismo su cultivo requiere de una inversión más alta; además éste producto es afectado por virus que ponen en riesgo la rentabilidad de los productores como sucedió este año que entre el 10 al 15% de los cultivos fueron afectados. Otro de los productos que encontramos es el arroz a pesar de que ésta gramínea se encuentra entre los principales productos de la canasta básica no se siembra en abundancia en el valle del Carrizal-Chone debido a que la mano de obra es escasa para las labores de siembra y cosecha, lo que reduce su cultivo. De acuerdo a lo observado los productores a la hora de decidir que producir no toman en consideración la demanda y las exigencias del mercado; sino que lo hacen por referencias de precios de la última cosecha lo que en la mayoría de los casos salvo eventualidades climatológicas conduce a una sobre oferta de productos. Cabe recalcar que de acuerdo a las preguntas realizadas a los comercializadores encontramos que el 75% o sea más de la mitad, se dedican desde hace 6 años o más a esta actividad además se pudo constatar que día a día se dedican más personas a éste negocio que empieza con un mínimo de capital y buscan de él obtener alguna rentabilidad. En lo que respecta a las clases de comerciante que predominan en los mercados de los cantones Bolívar y Tosagua se puede establecer que el 50% de comerciantes son mayoristas ya que compran al por mayor para llevar el producto a otros mercados de la provincia y del país. Por su parte los minoristas también tienen su participación con un 38% estos se dedican a abastecer el mercado local y son un eslabón importante en la cadena de comercialización debido a que se encuentran en contacto directo con el consumidor. Un 38% de los comerciantes adquieren sus productos en el mercado local ya que por falta de mecanismos de distribución y almacenamiento los productores de la zona venden sus productos apenas sale la cosecha. Por otra parte un 33% los obtienen de los intermediarios debido a que ellos compran los productos a bajos precios sin considerar los costos de producción o márgenes de utilidad que deben percibir los productores siendo éstos últimos lo más afectados. Con una mayoría del 63% los comerciantes compran los productos al contado debido a que los productores e intermediarios necesitan recuperar su inversión para poder cumplir con sus obligaciones. De acuerdo a las preguntas realizada a los consumidores el 70% de ellos afirman que son tratados de forma injusta porque los productos son de mala calidad debido a que los mejores productos son comercializados por los mayoristas a otros mercados dejando los productos de tercera y cuarta clase para el consumo interno; además expresan su necesidad de que prefieren los productos frescos y limpios porque tienen un mejor sabor y pueden aprovechar sus vitaminas y así van libres de impurezas y se ahorran el tiempo que se llevan en limpiarlos. Cabe hacer notar que en función de la delimitación temporal fijada en el presente proyecto entre el 2003-2007, específicamente en los cantones Bolívar y Tosagua se puede establecer que el año más productivo fue el 2006 debido a las buenas condiciones de la naturaleza, se obtuvieron resultados satisfactorios para los productores, comercializadores y consumidores ya que se pudo establecer el mercado local e internacional con la exportación del pimiento. En el año 2003 la producción de ciclo corto fue favorable gracias a las bondades climáticas y en el 2004 ésta aumento en un relativo porcentaje siendo de gran beneficio para los productores quienes obtuvieron buenas cosechas. Pero del 2005 no se puede decir lo mismo éste no fue un año productivo debido a la sequía que azoto los cultivos en especial a la producción arrocera ya que como todos sabemos ésta gramínea necesita de agua para que pueda cosecharse. Debido a la escasez de los productos hubo una gran demanda lo que trajo consigo el alza de los precios. Respecto al año 2007 a pesar de haber estado en emergencia agrícola debido a las sequías e inundaciones en el valle del río Carrizal-Chone la producción del arroz y del maíz se ha dado en buenas cantidades, a diferencia de las hortalizas que fueron afectadas por varios virus que desde hace dos años se venían presentando en menor escala pero en este ciclo productivo llego a su clímax, pues los productores dedicados a las siembra de éstas especies empezaron a sentir por las pérdidas, casi totales de sus plantaciones. En la actualidad esto ha sido superado y la producción se esta dando de manera favorable y con óptimo rendimiento para todos los que intervienen en esta actividad productiva y comercial. En lo que respecta a las políticas de créditos para la comercialización en muchos casos no están bien definidas y deben estar orientadas primordialmente a los ente productivos del sector agropecuario y sea utilizado en las distintas fases del proceso de producción, transformación primaria y comercialización de productos originados directamente de estos tipos de explotación como: créditos para cultivos, centros de acopios, entre otros. Desde luego ésta clase de créditos debe tener intereses más bajos comparados con los que ofrece la banca comercial normalmente y periodos de gracia de acuerdo a los planes de explotación. Es así que en los cantones Bolívar y Tosagua el 54% de los comerciantes obtienen su financiamiento de créditos bancarios, un 33% utilizan recursos propios para ejercer su actividad y en su minoría establecen convenios con los productores es decir tienen un sistema de consignación de mercaderías entregando el capital al final de la jornada. En una sociedad que esta en constante cambio y despegue de conocimientos donde los sectores productivos enfrentan riesgos y oportunidades como es el segmento agrícola con el TLC, los productores deben tener una capacitación constante para que se formen buenas bases y así hacer frente al mundo competitivo y globalizado en el que nos encontramos, pero desventajosamente el 67% de los productores no reciben capacitación y el 33% restante cada año por parte del plan de Desarrollo Agrícola de la CRM pero no es en todas las áreas, lo que es realmente mínimo para personas de quienes depende la economía de un pueblo, por ello es imprescindible que a los productores se los convierta en ente comercializadores que no sólo trabajen la tierra, sino que sepan vender el producto de sus esfuerzos. Cabe acotar que si hay una resolución general a todo este escenario es que la comercialización de productos de ciclo corto proporciona un desarrollo sostenido y sustentable para la población permitiendo que los individuos dedicados a la misma puedan alcanzar sus metas y objetivos; empleando sus conocimientos y experiencias en un trabajo fruto de sus esfuerzos , pero es útil que sean recompensados con motivaciones, incentivos y visión para que cada uno de ellos se proyecte y así hacer más grande el progreso y mejora de los pueblos. | es |
dc.description.abstract | The agriculture, as everything in the modern world, he/she has entered in a phase of acceleration. Today the farmer needs to have a clear idea of the cultivation type that can be him more profitable and more profitable, spreading in bill all the variations of the market, the influence of the fashion in the feeding, the possibilities, of his lands and the conditions of transport and storage that it prepares. It is in and of itself that along the investigation they cleared up several hypothesis and queries that settled down through the proposed objectives that “the commercialization of products of short cycle (rice, corn, tomato, pepper and cucumber) that Carrizal-Chone takes place in the valley of the river it impacts significantly in the socioeconomic development of the cantons Bolívar and Tosagua.” In the discernment that concerns to settle down it can highlight that all person either lives in search of the satisfaction of her necessities expressed in the productive, commercial and even human field and you/he/she is so she decides to be devoted to an activity like you/he/she is the case of the production and commercialization of the products of short cycle that are of great strategic importance as fundamental base for the self-sufficient development of the towns in this case the cantons Bolívar and Tosagua which are par excellence eminently agricultural and her inhabitants take advantage of the kindness of her fertile earth in its fullest extent for the exploitation of the floor what carries the socioeconomic development of the same ones. The production and commercialization go bound of the hand since both are in and of itself important part of an entire commercial system it is included inside this environment at 2436 producing of the canton Bolívar and 3485 of the canton Tosagua that are devoted to the agricultural and commercial activity according to the report of the Ministry of Agriculture AND cattle raising and based on the already investigated and analyzed, representative percentages demonstrate that: In the canton Bolívar 89% is of the masculine gender which represent to 2178 producers and 11% that represent at 258 that are women in this case. In the canton Tosagua 88% that he/she understands 3485 producers is men and 12% that it represents at 418 they are of feminine gender. It is necessary to emphasize that most of the population of both cantons is in the rural sector and they are devoted to the agricultural and commercial production for what the development of the same ones depends in great measure on this activity. It is of a lot of importance to mention that in their majority the level of the farmers' formal instruction is very low; in the canton Bolívar 61% of the alone farmers has studied the primary one 30% he/she doesn't have any instruction level 7% the secondary and 2% he/she has superior instruction. In the canton Tosagua 64% has primary instruction level 23% he/she doesn't have studies 10 secondary% and 3% he/she has level of superior instruction. However in spite of ésto the empiric and traditionalist knowledge added to the experience of the farmers has allowed them to be devoted to cultivate its lands and to obtain fruits of the same one they are this way already these nutritious or economic. Leaving of the questions that were carried out to those producing of the valley Carrizal-Chone; it can settle down that 36% of the producers is devoted to the production of short cycle for tradition because from its beginnings like producers have been devoted to these cultivations and in certain cases one has come giving from the family environment; on the other hand 34% specified that they prefer the production because its investment is recovered among 6-8 months that it is a relatively short period in relation to other products, the acceptance of this products motivates to 30% of producing to cultivate them since these they are present in the daily food chain. Based on the percentages and for the approach of each one of the producers as resolution most represented in 33% siembran in more quantity the corn because d is an appreciable grain for the consumer, also its cultivation doesn't require of a lot of investment, since he/she doesn't need too many fertilizers for its production and it is also used for the industry of balanced allowances and therefore its demand is high. On the other hand the pepper represented in 30% is another of the products that you siembran in great quantity since besides that wastes away to newspaper due to its different uses in the human feeding as vegetable or condiment its cultivation it is safe and profitable since this product is being exported to European and North American markets. Inside the products of short cycle we find the cucumber that not you siembra in too much quantity because it is a delicate and sensitive product to the damages for climatic consequences and this generates losses for the producers, in spite of it is very felt like in the daily feeding due to the proteins that it contains. The tomato in the last years has been stopped to sow in big quantities because the climatic conditions of the area have not been favorable for its production; likewise its cultivation requires of a higher investment; also this product is affected by virus that you/they put in risk the profitability of the producers as it happened this year that among the 10 to 15% of the cultivations were affected. Another of the products that we find is the rice although this gramineous it is not among the main products of the basic basket you siembra in abundance in the valley of the Carrizal-Chone because the manpower is scarce for the siembra works and it harvests, what reduces its cultivation. According to that observed the producers when deciding that to take place doesn't take in consideration the demand and the demands of the market; but rather they make it for references of prices of the last crop what I save climatological eventualities in most of the cases it drives to an on offer of products. He/she fits to emphasize that according to the realized questions to the comercializadores find that 75% that is to say more than the half, they are devoted for 6 years or more to this activity you could verify also that day by day more people are devoted to this business that begins with a minimum of capital and they look for of him to obtain some profitability. In what concerns to merchant's classes that Bolívar and Tosagua prevail in the markets of the cantons it can settle down that 50% of merchants is since wholesalers they buy bigger to take the product to other markets of the county and domestic. On the other hand the retailers also have their participation with 38% these they are devoted to supply the local market and they are an important link in the commercialization chain because they are in direct contact with the consumer. 38% of the merchants acquires its products since in the local market for lack of distribution mechanisms and storage those producing of the area they sell its products it hardly leaves the crop. On the other hand 33% obtains them of the middlemen because they buy the products to low prices without considering the costs of production or margins of utility that should perceive the producers being these last the most affected. With a majority of 63% the merchants buy the products with cash because the producers and middlemen need to recover their investment to be able to fulfill their obligationses. According to the realized questions to the consumers 70% of them affirms that they are been in an unjust way because the products are of bad quality because the best products are marketed by the wholesalers to other markets leaving the products of third and quarter class for the domestic consumption; they also express its necessity that they prefer the fresh and clean products because they have a better flavor and they can take advantage of their vitamins and they go this way free of sludges and they are saved the time that you/they are taken in cleaning them. It is necessary to make notice that in function of the temporary delimitation fixed project presently among the 2003-2007, specifically in the cantons Bolívar and Tosagua can settle down that the most productive year was the 2006 due to the good conditions of the nature, satisfactory results were obtained since for the producers, comercializadores and consumers the local and international market it could settle down with the export of the pepper. In the year 2003 the production of short cycle was favorable thanks to the climatic kindness and in the 2004 this increase in a relative percentage being of great benefit for the producers who obtained good crops. But of the 2005 one cannot tell the same thing this it was not a productive year due to the drought that I whip the cultivations especially since to the rice production as all we know this gramineous he/she needs of water so that it can be harvested. Due to the shortage of the products there was a great demand what brought I get the rise of the prices. Regarding the year 2007 in spite of having been in agricultural emergency due to the droughts and floods in the valley of the river Carrizal-Chone the production of the rice and of the corn it has been given in good quantities, contrary to the vegetables that were affected by several virus that for two years one came presenting in smaller scale but in this productive cycle I arrive to their climax, because the dedicated producers to the siembra of these species began to feel for the losses, almost total of their plantations. At the present time this has been overcome and the production you this giving in a favorable way and with good yield for all those that intervene in this productive and commercial activity. In what concerns the politicians of credits for the commercialization in many cases they are not very defined and they should be guided primarily to the productive entity of the agricultural sector and be used in the different phases of the production process, primary transformation and commercialization of products originated directly of these types of exploitation like: credits for cultivations, centers of storings, among others. Certainly this class of credits debit side to have lower interests compared with those that he/she usually offers the commercial banking and grace periods according to the plans of exploitation. It is so in the cantons Bolívar and Tosagua 54% of the merchants they obtain their financing of bank money, 33% uses own resources to exercise its activity and in its minority they establish agreements that is to say with the producers they have a system of consignment of merchandises giving the capital at the end of the day. In a society that this in constant change and take off of knowledge where the productive sectors face risks and opportunities like it is the agricultural segment with the TLC, the producers should have a constant training so that they are formed good bases and this way to make in front of the competitive world and globalizado in which are, but desventajosamente 67% of the producers doesn't receive training and 33 remaining% every year on the part of the plan of Agricultural Development of the CRM but it is not in all the areas, what is really minimum for people on who the economy of a town depends, in and of itself is indispensable that to the producers he/she becomes them entity comercializadores that you/they don't work only the earth, but rather they know how to sell the product of their efforts. It fits to delimit that if there is a general resolution to this whole scenario it is that the commercialization of products of short cycle provides a sustained and sustainable development for the population allowing that the dedicated individuals to the same one can reach their goals and objectives; using their knowledge and experiences in a work fruit of their efforts, but it is useful that they are rewarded with motivations, incentives and vision so that each one of them is projected and this way to make bigger the progress and improvement of the towns. | en |
dc.format | application/pdf | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.utm.edu.ec/handle/123456789/3490 | |
dc.language.iso | es | |
dc.publisher | Universidad Técnica de Manabí | |
dc.rights | openAccess | |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
dc.subject | COMERCIALIZACIÓN | |
dc.subject | DESARROLLO SOCIOECONÓMICO | |
dc.subject | CAMPO PRODUCTIVO | |
dc.title | Análisis de la comercialización de los productos de ciclo corto (arroz, maíz, tomate, pimiento y pepino) que se producen en el valle del ría Carrizal- Chone y su incidencia en el desarrollo socioeconómico en los cantones Bolívar y Tosagua, periodos 2003-2007 | |
dc.type | Thesis |
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- ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE CICLO CORTO (ARROZ, MAÍZ, TOMATE, PIMIENTO Y PEPINO) QUE SE PRODUCEN EN EL VALLE DEL RÍO CARRIZAL – CHONE Y SU INCIDENCIA EN EL DESARROLLO SOCIOECONÓMICO E LOS CANTONES BOLÍVAR Y TOSAGUA, PERIODOS 2003 – 2007.PDF
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