Obtención de Biofertilizante a partir del contenido ruminal generado en el centro de Faenamiento municipal del cantón Portoviejo
Obtención de Biofertilizante a partir del contenido ruminal generado en el centro de Faenamiento municipal del cantón Portoviejo
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Authors
Bravo García, Maritza Elizabeth
Tejena Zambrano, Leonela Varinnia
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Tutor
Co-Tutor
Publisher
Universidad Técnica de Manabí
Campo Amplio
Campo Espec�fico
Num. P�ginas
Date
2024
Abstract
This research work proposes an ecological alternative for the revaluation of the waste
generated during the slaughter process; The content in the rumen is considered one of the
contaminants with the greatest impact on the environment; it is also a source of large
quantities of nutrients and microorganisms that can be useful in the production of
fertilizers. Therefore, the present study focused on obtaining biofertilizer from the rumen
content generated in the Municipal Slaughter Center of the Portoviejo Canton. Initially,
sampling of rumen content (untreated) was developed based on microbiological
parameters and elements such as nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, magnesium,
sulfur, boron, zinc and copper. Parameters of: organic carbon, nitrogen and carbonnitrogen ratio were evaluated for the applied treatments. The biofertilizers were
developed in three treatments (T1, T2 and T3) at room temperature and 60 °C for 1-2
months. The results obtained showed that the best treatment was T3, denoting the absence
of pathogenic agents such as E. coli and Salmonella, while the macronutrients of nitrogen,
phosphorus and potassium with values of 1,12%, 0,18% and 0,61% , respectively, pH 7,1;
humidity 23,33%, organic carbon 12,75% and C/N ratio 11,37%. It is concluded that the
biofertilizer under the criteria of the Mexican standard NADF-020-AMBT-2011
considering that the macronutrients NPK are <7% and C/N <15, it has been classified as
a fertilizer of type A, whose main characteristic is the improvement of substrate soil for
nurseries and substitute for potting soil.
Description
Este trabajo de investigación propone una alternativa ecológica para la revalorización de
los residuos generados durante el proceso de sacrificio; el contenido en el rumen es
considerado uno de los contaminantes de mayor impacto en el ambiente, también es una
fuente de grandes cantidades de nutrientes y microorganismos que pueden resultar útiles
en la producción de fertilizantes. Por lo tanto, el presente estudio se enfocó en obtener
biofertilizante a partir del contenido ruminal generado en el Centro de Faenamiento
Municipal del Cantón Portoviejo. Inicialmente, se desarrolló el muestreo del contenido
ruminal (sin tratar) con base en parámetros microbiológicos y elementos como nitrógeno,
fosforo, potasio, calcio, magnesio, azufre, boro, zinc y cobre. A los tratamientos aplicados
se evaluaron parámetros de: carbono orgánico, nitrógeno y relación carbono-nitrógeno.
Los biofertilizantes se desarrollaron en tres tratamientos (T1, T2 y T3) a temperatura
ambiente y 60 °C durante 1-2 meses. Los resultados obtenidos demostraron que el mejor
tratamiento fue T3 denotando la ausencia de agentes patógenos como E. coli y
Salmonella, mientras que los macronutrientes de nitrógeno, fósforo y potasio con valores
de 1,12%, 0,18% y 0,61%, respectivamente, pH 7,1; humedad 23,33%, carbono orgánico
12,75% y relación C/N 11,37%. Se concluye que el biofertilizante bajo el criterio de la
norma mexicana NADF-020-AMBT-201 considerando que los macronutrientes NPK son
<7% y C/N <15 se ha catalogado como un fertilizante de tipo A, cuya característica
principal es la mejora del suelo sustrato para viveros y sustituto de tierra para macetas.
Keywords
BIOFERTILIZANTE,
COMPOSTAJE,
CONTENIDO RUMINAL,
FAENAMIENTO,
RESIDUOS