ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE YOGURT BATIDO DE FRUTAS EN EL CANTÓN TOSAGUA, PROVINCIA DE MANABÍ .

No Thumbnail Available
Authors
FIGUEROA ZAMBRANO CARLOS ERNESTO
NEVÁREZ MOREIRA JUAN JOSÉ.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Tutor
Co-Tutor
Publisher
INGENIERO AGROINDUSTRIAL
Campo Amplio
Campo Espec�fico
Num. P�ginas
Date
2022
Abstract
The present entrepreneurship project was directed towards the development of a business model in order to implement a fruit smoothie yogurt production company in the province of Manabí in the canton of Tosagua. The following market: technical, financial, economic, administrative, legal and social studies were carried out; At the same time, the environmental impacts of each of the planned activities were also evaluated. As a result of the market study, an acceptance of 84% was observed by the surveyed population. Likewise; the location of the company on the outskirts of the city is of great importance, since it is possible to work more easily without affecting the neighbors. In addition, the elaboration process and the machinery to be used were described, developing institutional values and a marketing plan. In terms of finances, it is verified that the product will have a presentation of 200 ml, this being guava flavored with a value of USD 1.32 per unit. Similarly, regarding the viability of the project, a NPV of USD 44.062 was determined; while the IRR was 26.91%. This guarantees a success in the project with a capital return time from one year and; with a cost benefit ratio of USD 1.19. Therefore, it is concluded that the whipped yogurt production project in the city of Tosagua is viable, attracting acceptable economic benefits.
Description
El presente proyecto de emprendimiento estuvo direccionado hacia el desarrollo de un modelo de negocio con la finalidad de implementar una empresa de producción de yogurt batido de fruta en la provincia de Manabí en el cantón de Tosagua. Se realizaron los siguientes estudios: de mercado, técnico, financiero, económico, administrativo, legal y social; a la vez que también se evaluó los impactos ambientales de cada una de las actividades planificadas. Como resultado del estudio de mercado se observó una aceptación del 84% por parte de la población encuestada. Asimismo; la ubicación de la empresa en las afueras de la ciudad es de gran importancia, ya que se puede trabajar con mayor facilidad sin afectar a los vecinos. Además, se describió el proceso de elaboración y las maquinarias a utilizar desarrollando valores institucionales y un plan de marketing. En cuanto a lo financiero se verifica que el producto tendrá una presentación de 200 ml siendo este de sabor a guayaba con un valor de USD 1,32 por unidad. Del mismo modo en cuanto a la viabilidad del proyecto se determinó un VAN de USD 44.062; mientras que la TIR fue del 26,91 %. Esto garantiza un éxito en el proyecto con un tiempo de retorno del capital a partir de un año y; con una relación de beneficio costo de USD 1,19. Por lo que se concluye que el proyecto de producción de yogurt batido en la ciudad de Tosagua es viable atrayendo beneficios económicos aceptables.
Keywords
Citation
INGENIERO AGROINDUSTRIAL
Enlace revista