OBTENCION Y CARACTERIZACION DE QUITOSANO DE BAJO PESO MOLECULAR A PARTIR DEL EXOESQUELETO DE CAMARON (Litopenaeus vannamei) Y SU APLICACION EN LAS AGUAS RESIDUALES PROVENIENTES DE LA TRAMPA DE GRASA DE LA ESTACION DE SERVICIO UNISER S.A

Abstract

EN ESTE ESTUDIO, EL RESIDUO DEL PROCESAMIENTO DE CAMARON (LITOPENAEUS VANNAMEI), LLEVADO A CABO EN LA EMPACADORA DUFER, FUE UTILIZADO PARA OBTENER QUITINA Y QUITOSANO MEDIANTE UN PROCESO QUIMICO POR ETAPAS SUCESIVAS; EL PROCEDIMIENTO ARROJO RENDIMIENTOS DE 19-23% PARA LA QUITINA Y 16% PARA EL QUITOSANO. EN UNA SIGUIENTE ETAPA, EL QUITOSANO PRODUCIDO (Q1, Q2 Y QBPM), SE APLICO A DIFERENTES MUESTRAS DE AGUA RESIDUAL (MC1, MC2, MC3 Y MC4), TOMADAS DE LAS TRAMPAS DE GRASA DE LA ESTACION DE SERVICIO UNISER S.A. PARA DETERMINAR LOS FACTORES MAS INFLUYENTES EN EL PROCESO DE CLARIFICACION Y AL MISMO TIEMPO ESTABLECER EL EFECTO QUE TIENE EL PESO MOLECULAR PROMEDIO DEL QUITOSANO EN EL PORCENTAJE DE REMOCION DE TURBIDEZ DE ESTAS MUESTRAS. ADICIONALMENTE, EL QUITOSANO PRODUCIDO FUE CARACTERIZADO POR TITULACION POTENCIOMETRICA, RESULTANDO EN UN GRADO DE DESACETILACION DE 87.18% (Q1), 93.72% (Q2) Y 86.78% (QBPM) Y POR VISCOSIMETRIA INTRINSECA, LOGRANDO UN PESO MOLECULAR PROMEDIO DE 5.2X105 (Q1), 5.4X105 (Q2) Y 1.7X105 (QBPM). POR OTRO LADO, EL QUITOSANO QBPM SE OBTUVO LUEGO DE MODIFICAR SU PESO MOLECULAR PROMEDIO CON ACIDO SULFURICO 96 MM POR 4 HORAS A 120 ˚C. EN EL PROCESO DE APLICACION DEL QUITOSANO, SE PLANTEO UN DISEÑO FACTORIAL COMPLETAMENTE ALEATORIO 2K RESULTANDO EN UN EVIDENTE EFECTO ESTADISTICAMENTE SIGNIFICATIVO PARA TODOS LOS FACTORES ESTUDIADOS, ESTO ES, EL PH (5.5–7.5), TIPO DE QUITOSANO (Q1–Q2) Y METODO DE AGITACION (M1–M2), EN EL PORCENTAJE DE REMOCION DE TURBIDEZ Y DE DEMANDA QUIMICA DE OXIGENO DE LA MUESTRA MC2 MEDIANTE UNA PRUEBA DE JARRAS. EN ESTA MISMA LINEA, UN PH DE 5.5, UNA DOSIS DE 2 MG/L DE QUITOSANO Q1 Y METODO DE AGITACION M1, FUE APLICADO A LA MUESTRA MC3 DISMINUYENDO LA TURBIDEZ EN 98.19%, DQO EN 78.17%, COLOR EN UN 91.45% Y TPH EN 99.09%. FINALMENTE, EL QUITOSANO CON DIFERENTES PESOS MOLECULARES PROMEDIO (Q1, Q2 Y QBPM) FUE APLICADO A LA MUESTRA MC4 CON UNA DOSIS DE 1.4144 MG/L OBTENIENDO PORCENTAJES DE REMOCION DE TURBIDEZ DE 70.74% (QBPM), 78.67% (Q1) Y 81.26% (Q2).