Técnicas de manejo de enfermedades poscosecha en frutos de cítricos
Técnicas de manejo de enfermedades poscosecha en frutos de cítricos
No Thumbnail Available
Authors
Chávez Caicedo, Cristhian Jesús
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Tutor
Co-Tutor
Publisher
Ingenieria Agronomica
Campo Amplio
Campo Espec�fico
Num. P�ginas
Date
2023-02
Abstract
Worldwide, citrus production has increased due to the growing demand from producing and exporting countries. However, postharvest losses are a challenge for citrus growers, especially those caused by the fungi Penicillium digittaum and P. italilicum; in addition to the microorganisms that cause pre-harvest diseases, which persist over time and occur during citrus storage. The objective of the research was to compile systemic, applicable and useful information on postharvest disease management techniques for citrus fruits (Citrus spp.) in Ecuador. One of the management techniques is the use of synthetic fungicides, especially Imidazole and Benzimidazole and salts such as sodium orthophenyl phenate. Among the biological options, fungi, bacteria and yeasts with antagonistic and antifungal capacity are used. Among the physical measures, storage under low temperature conditions is used, which varies according to citrus species and luminosity, and is suggested as an excellent management measure for the rot-causing fungi, P. digitatum and P. italicum. Postharvest disease management should have a plan that includes at least two control measures.
Description
A nivel mundial la producción de cítricos ha incrementado debido a la creciente demanda por parte de países productores y exportadores. Sin embargo, las pérdidas poscosecha son un reto para los citricultores, en especial las causadas por los hongos Penicillium digittaum y P. italilicum; además de los microorganismos causantes de enfermedades precosecha, que persisten en el tiempo y se presentan durante el almacenamiento de los cítricos. La investigación tuvo como objetivo recopilar información sistémica, aplicativa y de gran utilidad sobre técnicas de manejo de enfermedades poscosecha en frutos de cítricos (Citrus spp.) en Ecuador. Una de las técnicas de manejo, es el uso de fungicidas sintéticos, en especial el Imidazol y Bencimidazol y las sales, como ortofenil fenato de sodio. Entre las opciones biológicas, se usan hongos, bacterias y levaduras con capacidad antagónica y antifúngica. Dentro de las medidas físicas, se emplea el almacenamiento en condiciones de baja temperatura, que varía de acuerdo a la especie de cítricos y la luminosidad, sugiriéndose como una excelente medida de manejo para los hongos causantes de la pudrición, P. digitatum y P. italicum. El manejo de enfermedades poscosecha debe contar con un plan que incluya al menos dos medidas de control.
Keywords
Citation
Ingeniero Agronomo