ESTADO NUTRICIONAL Y HABITOS ALIMENTARIOS DE LOS ESTUDIANTES DEL I Y II NIVEL DE LA ESCUELA DE MEDICINA DE LA UNIVERSIDAD TECNICA DE MANABI EN LA CIUDAD DE PORTOVIEJO; SEPTIEMBRE 2013 – FEBRERO 2014.

Abstract

La evaluación del estado nutricional permite tomar medidas preventivas en bien de la salud. Esto es de gran importancia en los jóvenes, pues diversos autores han destacado que la población universitaria es un grupo especialmente vulnerable para desarrollar costumbres y hábitos de riesgo, dado que el periodo de estudios universitarios suele ser el momento en que los estudiantes asumen por primera vez la responsabilidad de determinar sus propios estilos y costumbres, que en muchos casos serán mantenidos a lo largo de toda su vida. En este trabajo se planteó como problema de la investigación la interrogante ¿Cuál es el estado nutricional y los hábitos alimenticios que tienen los estudiantes de la Escuela de Medicina de la Universidad Técnica de Manabí de la ciudad de Portoviejo, Septiembre 2013 – Febrero 2014? y se estableció como objetivo general de la investigación Determinar el estado nutricional y los hábitos alimentarios de los estudiantes del I y II nivel de la Escuela de Medicina de la Universidad Técnica de Manabí en la cuidad de Portoviejo; Septiembre – Febrero de 2014. Esta investigación diagnóstica propositiva, se basó en la educación nutricional mediante una guía alimentaria y material promocional con el fin de inculcar adecuados hábitos mejorando el estilo de vida de los universitarios. La metodología que se utiliza es de tipo deductivo, analítico y participativo de un universo de 100 estudiantes sometidos al procedimiento. Como conclusión se identificó que los estudiantes mantenían hábitos alimentarios dañinos para la salud debido a las cargas horarias comen rara vez en sus casas, lo hacen en restaurantes consumiendo comida chatarra por esto, mediante la implementación de las guías alimentarias y material promocional se ayudará en el cumplimiento de la asesoría nutricional logrando cumplir con el objetivo de nuestra propuesta.