"Efectos de la harina de càscara de pitahaya(Hylocereus undatus)sobre la tolerancia horal a la glucosa y riesgo cardiovascular en la dieta hipercalòrica de ratones CD-1".

dc.contributor.author Cedeño Coll Maria Fernanda.
dc.contributor.author Intriago Toala Cristòbal Colòn.
dc.date.accessioned 2022-09-02T15:18:42Z
dc.date.available 2022-09-02T15:18:42Z
dc.date.issued 2022-06-23
dc.description El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la harina de cáscara de pitahaya (HCP) sobre la tolerancia a la glucosa y riesgo cardiovascular en ratones CD -1 que recibieron 2 mg/kg de sacarosa (semana 1 a 4) en solución azucarada y 20mg/kg de sacarosa en la solución (semana cinco a siete). Se utilizaron 36 ratones macho CD-1, con un peso de llegada 25.02 g ± 2.92 distribuidos aleatoriamente en los tratamientos: dieta convencional (T1); convencional + SS (T2); convencional + SS + 4% HCP (T3) y convencional + SS+ 8% de HCP (T4) durante siete semanas. Se evaluó cada tres días el peso corporal y diariamente el consumo de alimento, mientras que la glucemia mediante la prueba de tolerancia oral de glucosa, que se ejecutó en los días 28 y 47 del experimento, previo ayuno vespertino de 6 horas. Culminado el periodo experimental, los ratones se sacrificaron tras ayuno diurno de 6 horas, con una inyección intraperitoneal de una mezcla de xilacina (25 mg/kg) y ketamina (150 mg/kg). Mediante exanguinación se obtuvieron las muestras de sangre para el análisis del perfil lipídico. Se determinó el peso relativo de la grasa abdominal, hígado, riñones, páncreas y corazón de cada unidad experimental, además la longitud naso anal, circunferencia torácica y circunferencia abdominal. Los resultados se evaluaron mediante el Análisis de Varianza (ANOVA), utilizando el Diseño Completamente al Azar (DCA) y la prueba de comparación múltiple de medias de Tukey (p < 0,05). En cuanto al consumo de alimento, se observó menor ingesta en los tratamientos expuestos a SS al aumentar a 20 mg/kg en las semanas cinco (T2) y seis (T4), con respecto al tratamiento control (p<0,05). En ambas evaluaciones de la curva de la glucosa, T2 fue superior a T1 en el minuto 30 (p<0,05). En los parámetros zoométricos no se presentaron diferencias entre tratamientos, al igual que en el peso relativo de los órganos, sin embargo, hubo una reducción porcentual de 25,44% en el peso relativo del páncreas del T2 con respecto a los demás tratamientos El perfil lipídico no presentó diferencias entre tratamientos (p>0,05). Sin embargo, se reportaron reducciones porcentuales con respecto a T2 en la relación: LDL/HDL, T3 22,53% y T4 34,40%; CT/HDL, T3 15,69% y T4 13,97%, lo que sugiere un menor riesgo cardiovascular en los tratamientos suplementados con HCP. En conclusión, los resultados sugieren que la suplementación HCP mejora la respuesta en la prueba de tolerancia a la glucosa y ejerce un efecto cardioprotector ratones cd-1 expuestos a altas dosis de sacarosa.
dc.description.abstract The aim of this study was to evaluate the effect of pitahaya shell meal (HCP) on glucose tolerance and cardiovascular risk in CD -1 mice that received 2 mg/kg sucrose (week 1 to 4) in sugar solution and 20 mg/kg sucrose in solution (week 5 to 7). Thirty-six male CD-1 mice with an arrival weight of 25.02 g ± 2.92 were randomly distributed in the treatments: conventional diet (T1); conventional + SS (T2); conventional + SS + 4% HCP (T3) and conventional + SS+ 8% HCP (T4) for seven weeks. Body weight and feed intake were evaluated every three days and daily, while glycemia was evaluated by means of the oral glucose tolerance test, which was performed on days 28 and 47 of the experiment, after an evening fast of 6 hours. At the end of the experimental period, the mice were sacrificed after a 6-hour daytime fast, with an intraperitoneal injection of a mixture of xylazine (25 mg/kg) and ketamine (150 mg/kg). Blood samples for lipid profile analysis were obtained by exsanguination. The relative weight of abdominal fat, liver, kidneys, pancreas and heart of each experimental unit was determined, as well as the naso anal length, thoracic circumference and abdominal circumference. The results were evaluated by Analysis of Variance (ANOVA), using the Completely Randomized Design (CRD) and Tukey's multiple comparison of means test (p < 0.05). Regarding feed intake, lower intake was observed in the treatments exposed to SS when increasing to 20 mg/kg in weeks five (T2) and six (T4), with respect to the control treatment (p<0.05). In both glucose curve evaluations, T2 was superior to T1 at minute 30 (p<0.05). In the zoomometric parameters, there were no differences between treatments, as well as in the relative weight of the organs; however, there was a percentage reduction of 25.44% in the relative weight of the pancreas in T2 with respect to the other treatments The lipid profile did not show differences between treatments (p>0.05). However, percentage reductions were reported with respect to T2 in the ratio: LDL/HDL, T3 22.53% and T4 34.40%; TC/HDL, T3 15.69% and T4 13.97%, suggesting a lower cardiovascular risk in treatments supplemented with HCP. In conclusion, the results suggest that HCP supplementation improves glucose tolerance test response and exerts a cardioprotective effect in cd-1 mice exposed to high doses of sucrose.
dc.description.sponsorship Dr. Sixto Leonardo Reyna Gallegos, PhD.
dc.identifier.citation Tesis
dc.identifier.issn no tiene
dc.identifier.uri http://repositorio.utm.edu.ec/handle/123456789/1825
dc.language.iso es
dc.publisher Carrera de Medicina Veterinaria
dc.relation.ispartofseries FCVTG; MVZ2022/547
dc.title "Efectos de la harina de càscara de pitahaya(Hylocereus undatus)sobre la tolerancia horal a la glucosa y riesgo cardiovascular en la dieta hipercalòrica de ratones CD-1".
dc.type Thesis
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