Plan de negocios dirigido al restaurant “El Huerto” y su incidencia en el rendimiento comercial y financiero.
Plan de negocios dirigido al restaurant “El Huerto” y su incidencia en el rendimiento comercial y financiero.
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Authors
Pinargote Miranda, Karen Vanessa
Sánchez Coveña, Gema Jenniffer
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Tutor
Co-Tutor
Publisher
Universidad Técnica de Manabí
Campo Amplio
Campo Espec�fico
Num. P�ginas
Date
2016
Abstract
This business plan aimed at Restaurant "El Huerto" has had its impact on the
commercial and financial performance because when performing the market
study was the first step to investigate and research the perspective of the
project.
The results allowed us to know that there is great interest on the part of the
population to consume the dishes, because the current offer does not meet their
needs.
As a second instance, it was necessary to conduct a technical study to verify
the installation and operation capacity of the restaurant and the consequent
structuring of staff.
As a third step, the optimal organizational requirements were used to give the
necessary follow-up of the restaurant.
The results were that, as to the legal basis, there are no restrictions that prevent
the approach (emergence) legal thereof.
The organizational structure, functional lineo permit is handled in an orderly
manner the restaurant.
Finally, and to verify the feasibility of the project, an economic and financial
study.
The results were positive, because the net present value and payback period
yielded a positive result
Description
El presente plan de negocios dirigido al Restaurant “El Huerto” ha tenido su
incidencia en el rendimiento comercial y financiero, ya que al realizar el estudio
de mercado, fue el primer paso para indagar e investigar la perspectiva del
proyecto.
Los resultados obtenidos permitieron conocer que existe gran interés por parte
de la población por consumir los platos típicos, debido a que la oferta actual no
satisface sus necesidades.
Como segunda Instancia, se vio necesario realizar un estudio técnico que
verifique la capacidad de instalación y funcionamiento del restaurant, así como
la consecuente estructuración del personal.
Como tercer paso, se utilizaron los requisitos organizacionales óptimos para
dar el seguimiento necesario del restaurant.
Los resultados obtenidos fueron que, en cuanto a la base legal, no existen
restricciones que imposibiliten el planteamiento (surgimiento) legal de la misma.
La estructura organizacional, lineo funcional permitirá que se maneje en forma
ordenada el restaurant.
Por último, y para verificar la viabilidad del proyecto, se realizó un estudio
económico-financiero.
Los resultados fueron positivos, debido a que el valor actual neto y el periodo
de recuperación arrojaron un resultado positivo
Keywords
RENDIMIENTO COMERCIAL,
OFERTA,
REQUISITOS ORGANIZACIONALES