Plan de negocios dirigido al restaurant “El Huerto” y su incidencia en el rendimiento comercial y financiero.

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Authors
Pinargote Miranda, Karen Vanessa
Sánchez Coveña, Gema Jenniffer
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Tutor
Co-Tutor
Publisher
Universidad Técnica de Manabí
Campo Amplio
Campo Espec�fico
Num. P�ginas
Date
2016
Abstract
This business plan aimed at Restaurant "El Huerto" has had its impact on the commercial and financial performance because when performing the market study was the first step to investigate and research the perspective of the project. The results allowed us to know that there is great interest on the part of the population to consume the dishes, because the current offer does not meet their needs. As a second instance, it was necessary to conduct a technical study to verify the installation and operation capacity of the restaurant and the consequent structuring of staff. As a third step, the optimal organizational requirements were used to give the necessary follow-up of the restaurant. The results were that, as to the legal basis, there are no restrictions that prevent the approach (emergence) legal thereof. The organizational structure, functional lineo permit is handled in an orderly manner the restaurant. Finally, and to verify the feasibility of the project, an economic and financial study. The results were positive, because the net present value and payback period yielded a positive result
Description
El presente plan de negocios dirigido al Restaurant “El Huerto” ha tenido su incidencia en el rendimiento comercial y financiero, ya que al realizar el estudio de mercado, fue el primer paso para indagar e investigar la perspectiva del proyecto. Los resultados obtenidos permitieron conocer que existe gran interés por parte de la población por consumir los platos típicos, debido a que la oferta actual no satisface sus necesidades. Como segunda Instancia, se vio necesario realizar un estudio técnico que verifique la capacidad de instalación y funcionamiento del restaurant, así como la consecuente estructuración del personal. Como tercer paso, se utilizaron los requisitos organizacionales óptimos para dar el seguimiento necesario del restaurant. Los resultados obtenidos fueron que, en cuanto a la base legal, no existen restricciones que imposibiliten el planteamiento (surgimiento) legal de la misma. La estructura organizacional, lineo funcional permitirá que se maneje en forma ordenada el restaurant. Por último, y para verificar la viabilidad del proyecto, se realizó un estudio económico-financiero. Los resultados fueron positivos, debido a que el valor actual neto y el periodo de recuperación arrojaron un resultado positivo
Keywords
RENDIMIENTO COMERCIAL, OFERTA, REQUISITOS ORGANIZACIONALES
Citation
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