"Implementaciòn de un tanque de enfriamiento de leche para la ordeñadora mecànica bovinos en el Centro Experimental de Medicina Veterinaria".

dc.contributor.author Galarza Chilàn Cindy Vanessa
dc.contributor.author Koppel Moreira Sonia Marìa
dc.date.accessioned 2022-05-17T19:22:59Z
dc.date.available 2022-05-17T19:22:59Z
dc.date.issued 2022-02-02
dc.description El presente trabajo se desarrolló en el área de producción de la Facultad de Ciencias Veterinarias y su objetivo es asesorar técnicamente la implementación de un tanque de enfriamiento de leche para la ordeñadora mecánica bovinos del Centro Experimental de Medicina Veterinaria. Aquel equipo contribuye a la conservación de la leche a baja temperatura después de ser ordeñada hasta que la misma pueda retirarse para ser distribuida. Este proyecto de modalidad de trabajo comunitario se ejecutó en seis meses, entre los cuales sirvieron para observar la ausencia de este equipo donde se logró constatar como resultado lo esencial que significa su adquisición para la preservación de la calidad de la leche y, por ende, evitar el crecimiento bacteriano. Así mismo, podemos concluir que este equipo es de gran utilidad dentro de una producción ganadera que maneje el sistema de ordeño y a su vez de gran aporte para brindar a la comunidad leche de alta calidad nutritiva. Finalmente se recomienda adquirir un dispositivo que mida mastitis, el cual es un detector que cuantifica las alteraciones de la resistencia eléctrica de la leche debido al desarrollo de la inflamación subclínica en su estado más temprano, indetectable visualmente.
dc.description.abstract The present work was developed in the production area of the Faculty of Veterinary Sciences and its objective is to provide technical advice on the implementation of a milk cooling tank for the mechanical bovine milking machine at the Experimental Center of Veterinary Medicine. This equipment contributes to the conservation of the milk at low temperature after being milked until it can be removed for distribution. This community work modality project was carried out in six months, among which they served to observe the absence of this equipment where it was possible to verify as a result how essential its acquisition means for the preservation of the quality of the milk and, therefore, prevent bacterial growth. Likewise, we can conclude that this equipment is very useful within a livestock production that manages the milking system and in turn of great contribution to provide the community with milk of high nutritional quality. Finally, it is recommended to acquire a device that measures mastitis, which is a detector that quantifies the alterations in the electrical resistance of milk due to the development of subclinical inflammation in its earliest, visually undetectable state.
dc.description.sponsorship Dr. Jimmy Alava Moreira MgSc.
dc.identifier.citation Tesis
dc.identifier.issn no tiene
dc.identifier.uri http://repositorio.utm.edu.ec/handle/123456789/1747
dc.language.iso es
dc.publisher Carrera de Medicina Veterinaria
dc.relation.ispartofseries FCVTG; MVZ2022/0530
dc.title "Implementaciòn de un tanque de enfriamiento de leche para la ordeñadora mecànica bovinos en el Centro Experimental de Medicina Veterinaria".
dc.type Thesis
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