MÉTODOS DE EXTRACCIÓN PARA LOS COMPUESTOS ESENCIALES DEL ALGARROBO (PROSOPIS PALLIDA) Y SU POSIBLE APLICACIÓN A NIVEL INDUSTRIAL

Abstract

Es trascendental que la Universidad Técnica de Manabí, promueva el desarrollo de métodos de extracción optimizados como una de las características en la formación de los ingenieros químicos, así como proponer posibles usos industriales a especies vegetales no convencionales como el algarrobo (Prosopis Pallida). El algarrobo está compuesta de fibras, proteínas, vitaminas y nitrógeno, a esta se le atribuye propiedades nutritivas y medicinales en sus componentes, posee elevado contenido de sacarosa en su estructura lo que la hace aún más interesante para analizar y estudiar. Actualmente el principal uso que se le da a este fruto es el de alimento para animales de granja; también son usadas para carbón de leña y otras utilidades como el alimento balanceado destinado al consumo de animales. La investigación realizada está estructurada de la siguiente manera: El planteamiento del problema, comprende el problema de investigación que parte de los antecedentes y justificación de los métodos de extracción de los compuestos químicos del algarrobo y sus posibles usos a nivel industrial, para posteriormente formular las preguntas directrices, permitiendo expresar debidamente el problema para así plantear los objetivos tanto general y específicos que aportarán a la solución del problema investigado. A continuación se encontrará una referencia del Marco Teórico, abordando los antecedentes investigativos y estableciendo las categorías fundamentales como son la variable independiente que se refiere a los métodos de extracción de los componentes químicos del algarrobo (Prosopis Pallida) y de la variable dependiente que trata sobre la posible aplicación de los compuestos del algarrobo a nivel industrial y para ello requeriremos de la caracterización, el análisis, comparando cada uno de los métodos de extracción del algarrobo para así proponer mejoras en base a las diferentes aplicaciones a nivel industrial, para finalmente concluir en la formulación de la hipótesis.