OBTENCION Y CARACTERIZACION DE QUITOSANO DE BAJO PESO MOLECULAR A PARTIR DEL EXOESQUELETO DE CAMARON (Litopenaeus vannamei) Y SU APLICACION EN LAS AGUAS RESIDUALES PROVENIENTES DE LA TRAMPA DE GRASA DE LA ESTACION DE SERVICIO UNISER S.A

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Authors
ALAVA CEDENO, JUAN MANUEL
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Co-Tutor
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Num. P�ginas
Date
2015
Abstract
En este estudio, el residuo del procesamiento de camarón (Litopenaeus vannamei), llevado a cabo en la empacadora Dufer, fue utilizado para obtener quitina y quitosano mediante un proceso químico por etapas sucesivas; el procedimiento arrojó rendimientos de 19-23% para la quitina y 16% para el quitosano. En una siguiente etapa, el quitosano producido (Q1, Q2 y QBPM), se aplicó a diferentes muestras de agua residual (Mc1, Mc2, Mc3 y Mc4), tomadas de las trampas de grasa de la estación de servicio UNISER S.A. para determinar los factores más influyentes en el proceso de clarificación y al mismo tiempo establecer el efecto que tiene el peso molecular promedio del quitosano en el porcentaje de remoción de turbidez de estas muestras. Adicionalmente, el quitosano producido fue caracterizado por titulación potenciométrica, resultando en un grado de desacetilación de 87.18% (Q1), 93.72% (Q2) y 86.78% (QBPM) y por viscosimetría intrínseca, logrando un peso molecular promedio de 5.2x105 (Q1), 5.4x105 (Q2) y 1.7x105 (QBPM). Por otro lado, el quitosano QBPM se obtuvo luego de modificar su peso molecular promedio con ácido sulfúrico 96 mM por 4 horas a 120 °C. En el proceso de aplicación del quitosano, se planteó un diseño factorial completamente aleatorio 2k resultando en un evidente efecto estadísticamente significativo para todos los factores estudiados, esto es, el pH (5.5–7.5), tipo de quitosano (Q1–Q2) y método de agitación (M1–M2), en el porcentaje de remoción de turbidez y de demanda química de oxígeno de la muestra Mc2 mediante una prueba de jarras. En esta misma línea, un pH de 5.5, una dosis de 2 mg/l de quitosano Q1 y método de agitación M1, fue aplicado a la muestra Mc3 disminuyendo la turbidez en 98.19%, DQO en 78.17%, color en un 91.45% y TPH en 99.09%.
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OBTENCION, CARACTERIZACION
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