ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CHOCOLATE EN EL SITIO ESTANCIA VIEJA DE LA PARROQUIA COLON, CANTON PORTOVIEJO
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CHOCOLATE EN EL SITIO ESTANCIA VIEJA DE LA PARROQUIA COLON, CANTON PORTOVIEJO
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Authors
MACIAS MACIAS, DIEGO DAVID
MUNOZ MENDOZA, JIMMY KENT
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Tutor
Co-Tutor
Publisher
Universidad Técnica de Manabí
Campo Amplio
Campo Espec�fico
Num. P�ginas
Date
2016
Abstract
In the operation of the feasibility study for the creation of a micro processing and marketing of chocolate in Estancia Vieja site Colon parish, in compliance with the objectives set by a quantitative approach contained in this report, the development of research. In the first chapter the definition and formulation of the problem which actually a lead to the realization of the project is included together the background and rationale for the study is detailed. In the second chapter the livelihood of theoretical research according to identified variables addresses, respecting the sources cited. In the third chapter refers to the methodology applied in the development of the study is done, the scope, objectives, method and techniques used as primary information interviews cocoa producers, survey of a sample taken from the population defined inhabitants of Portoviejo and secondary information from state and private institutions. The data were analyzed and interpreted through which the availability of raw materials in the province of Manabi and the level of acceptance for the product offered was known. At the close of chapter three verification of the objectives described and the conclusions and recommendations of the study carried out are set. In the fourth chapter the development of the proposal for the creation of a small business to prepare chocolate, detailing the nature of it, the name, objectives, mission and vision, as well as the basic elements to determine the feasibility of the project is conceived as technical study by the size, the location, the production process, the necessary staff and distribution areas are met; in the development of study and market analysis it was determined that there is an unmet demand relative to existing supply and marketing strategies to be implemented for the introduction of product and market new production unit raised. The study and financial analysis yielded information on the investment required by the project and by profitability ratios, net present value, rate of return, benefit-cost balance point it is concluded that the proposal is economically feasible in the lifetime considered.
Description
En la operatividad del estudio de factibilidad para la creación de una
microempresa procesadora y comercialización de chocolate en el sitio Estancia Vieja de
la parroquia Colón, dando cumplimiento a los objetivos planteados mediante un
enfoque cuantitativo consta en el presente informe el desarrollo de la investigación.
En el capítulo primero se engloba la delimitación y formulación de la realidad
problemática la cual conlleva a la realización del proyecto, conjuntamente se detalla los
antecedentes y justificación del estudio. En el capítulo segundo se aborda el sustento de
teórico de la investigación de acuerdo a las variables identificadas, respetando las
fuentes citadas. En el capítulo tercero se hace referencia a la metodología aplicada en el
desarrollo del estudio, se define el alcance, los objetivos, el método y las técnicas
utilizadas, como información primaria entrevistas a productores de cacao, encuesta a
una muestra tomada de la población de habitantes de Portoviejo e información
secundaria obtenida de instituciones estatales y privadas. Los datos obtenidos fueron
analizados e interpretados a través de los cuales se conoció la disponibilidad de materia
prima de la provincia de Manabí y el nivel de aceptación para el producto ofertado. Al
cierre del capítulo tres se describe la verificación de los objetivos y se establecen las
conclusiones y recomendaciones del estudio realizado.
En el capítulo cuarto se plantea el desarrollo de la propuesta para la creación de
una microempresa que elabore chocolate, detallando la naturaleza de la misma, el
nombre, los objetivos, misión y visión, además de los elementos básicos para
determinar la factibilidad del proyecto pues mediante el estudio técnico se conoció el
tamaño, la localización, el proceso productivo, el personal necesario y la distribución de
las áreas; en el desarrollo del estudio y análisis del mercado se determinó que existe una
demanda insatisfecha con relación a la oferta existente, y se plantean las estrategias de
comercialización que deben realizarse para la introducción del producto y de la nueva
unidad productiva al mercado. El estudio y análisis financiero permitió conocer la
inversión que necesita el proyecto y mediante los indicadores de rentabilidad, valor
actual neto, tasa de retorno, beneficio-costo y punto de equilibrio se concluye que la
propuesta es económicamente factible en el tiempo de vida útil considerado.
Keywords
ESTUDIO,
FACTIBILIDAD