Análisis de la integración de la cadena agroalimentaria del café arábigo en la provincia de Manabí
Análisis de la integración de la cadena agroalimentaria del café arábigo en la provincia de Manabí
| dc.contributor.advisor | Sablón Cossio, Neyfe | |
| dc.contributor.author | Cevallos Cedeño, Edgar Freddy | |
| dc.contributor.author | Charcopa Arias, Einstein Gonzalo | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-30T21:50:23Z | |
| dc.date.available | 2024-07-30T21:50:23Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | La aplicación de integración en las cadenas de suministros es importante debido a que permite la sincronización de los eslabones y mejora en el desempeño entre sus actores. Esta investigación tiene el objetivo principal de analizar la integración de la cadena agroalimentaria del café arábigo en la provincia de Manabí. Se realizó una investigación de campo en los cantones de la provincia para identificar en lo posible a la mayoría de los actores presentes de la cadena en estudio. Mediante una lista de chequeo se encuestó a 67 actores que permitió estimar el nivel de integración en la cadena de café arábigo, el cual tuvo como resultado un valor de 2,45, lo que indica que la cadena de café tiene un nivel medio de integración. Se realizó un análisis de los resultados y se plantea una propuesta con etapas necesarias para el cálculo de la disponibilidad del café en el mercado de la provincia de Manabí. | es |
| dc.description.abstract | The application of integration in supply chains is important since it allows the synchronization of the links and improvement in performance among its actors. This research has the main objective of analyzing the integration of the agri-food chain of Arabica coffee in the province of Manabí. A field investigation was carried out in the cantons of the province to identify as much as possible the majority of the actors present in the chain under study. Through a checklist, 67 actors were surveyed that will allow estimating the level of integration in the Arabica coffee chain, which resulted in a value of 2.45, which indicates that the coffee chain has a medium level of integration. Where an analysis of the results is carried out and a proposal is made with the necessary stages for the calculation of the availability of coffee in the market of the province of Manabí. | en |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.utm.edu.ec/handle/123456789/3293 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Universidad Técnica de Manabí | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | INTEGRACIÓN | |
| dc.subject | CADENA AGROALIMENTARIA | |
| dc.subject | ESLABÓN | |
| dc.subject | CAFÉ ARÁBIGO | |
| dc.title | Análisis de la integración de la cadena agroalimentaria del café arábigo en la provincia de Manabí | |
| dc.type | Thesis |
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- ANÁLISIS DE LA INTEGRACIÓN DE LA CADENA AGROALIMENTARIA DEL CAFÉ ARÁBIGO EN LA PROVINCIA DE MANABÍ.pdf
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