HÁBITOS ALIMENTARIOS EN ADOLESCENTES DE LA UNIDAD EDUCATIVA SIMÓN BOLÍVAR DEL CANTÓN ROCAFUERTE
HÁBITOS ALIMENTARIOS EN ADOLESCENTES DE LA UNIDAD EDUCATIVA SIMÓN BOLÍVAR DEL CANTÓN ROCAFUERTE
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Authors
MENDOZA ZAMBRANO, YULIANA LISSETH
GARCÍA GARCÍA, RAPHAEL ANDRÉS
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Tutor
Co-Tutor
Publisher
Universidad Técnica de Manabí
Campo Amplio
Campo Espec�fico
Num. P�ginas
Date
2019
Abstract
Description
Al existir múltiples hábitos y factores que direccionan los patrones de consumo, el enfoque de la presente fue evaluar la influencia de estos sobre las manifestaciones de riesgo nutricional, todo esto en la población de adolescentes, pues según la situación de la problemática, dice que las enfermedades crónicas no transmisibles, toman varios años en evolucionar, por lo que un tiempo prolongado de mala alimentación y falta de ejercicio en la niñez y mucho más en la adolescencia, se pueden ver repercutidos en la vida adulta. Se utilizó un tipo de estudio transversal y se determinó a través del cuestionario de consumo de frecuencia a los adolescentes de la Unidad Educativa Fiscomisional Simón Bolívar del Catón Rocafuerte, además de la técnica de toma de medidas antropométricas, esto sobre una muestra de 50 estudiantes adolescentes entre 12 a 14 años de edad que estén legalmente matriculados.
Para conocer la alimentación de estos adolescentes se llevó a cabo una evaluación del estado nutricional teniendo como referencia el peso y la talla de los adolescentes y 50 cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos, donde se denoto que existe un gran porcentaje de adolescentes que tienen un alto consumo de carbohidratos y grasas a diferencia del consumo de proteínas y de agua, al igual que preferencia de azucares y grasas refinadas sobre alimentos saludables. Mientras que, con respecto a los resultados obtenidos mediante la evaluación del estado nutricional, se obtuvo un mayor porcentaje de adolescentes con sobrepeso con un 54% tanto en hombres como en mujeres, con riesgo de padecer de sobrepeso el 10% y con obesidad el 6%. De esta manera, gracias a las técnicas utilizadas se evaluó el estado nutricional de los adolescentes, se determinó que el estado nutricional esta correlacionado al alto consumo de carbohidratos, grasas, azucares añadidos entre otros alimentos carbonatados que pudimos observar dentro del cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos, mismos que demostraron que 38 alumnos entre ellos hombres y mujeres con sobrepeso, obesidad y riesgo de padecer sobrepeso, tienen hábitos alimentarios poco saludables por exceso, lo que demuestra que los hábitos alimentarios inadecuados influyen en el estado nutricional de las personas, a futuro estos adolescentes pueden llegar a ser adultos con problemas cardiovasculares, hepáticos con diabetes o problemas en el tracto digestivo, el riesgo de llevar hábitos alimentarios inadecuados son la principal causa de parecer estas enfermedades a un futuro.
Keywords
hábitos alimentarios,
adolescentes,
nutricón