ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTCIÓN DE UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE CHORIZO DE CERDO, EN EL CANTÓN CHONE.
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTCIÓN DE UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE CHORIZO DE CERDO, EN EL CANTÓN CHONE.
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Authors
CEDEÑO LOOR FLOR MARÍA
LOZA GARCÍA CESAR JOSEPH
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Tutor
Co-Tutor
Publisher
INGENIERO INDUSTRIAS AGROPECUARIAS
Campo Amplio
Campo Espec�fico
Num. P�ginas
Date
2021
Abstract
The central objective of the undertaking was to determine the feasibility for the
implementation of a pork chorizo processing plant in Canton Chone, for which a market
analysis, technical study, economic-financial analysis and evaluation of the investment
project were carried out. The company is located in the Chone Canton, La Esmeraldas
site located at Km 21/2, with adequate conditions, such as machinery, raw material and
personnel for its development. Regarding the market study, 202 surveys were applied in
the city of Chone considering the population of the urban area where it was determined
that the population does consume pork chorizo in 78% of the respondents, through this
entrepreneurship model it is disclosed the production and marketing of a pork chorizo
for the local market aimed mainly at all types of consumers. The production capacity of
the pork chorizo production plant will be 240 pounds per day. In the financial part, the
production costs and the fixed investment costs were determined, as well as the working
capital necessary to start the activities. Through the economic indicators, a NPV of $251.
237,56 and an IRR of 151% were obtained, a cost benefit of $1.41 where 0.41 cents of
profit will be obtained for each dollar invested; demonstrating that the project is feasible.
Keywords: Entrepreneurship, feasibility, economic flows, TIR, VAN
Description
El objetivo central del emprendimiento fue determinar la factibilidad para la
implementación de una planta procesadora de chorizo de cerdo en el Cantón Chone, por
lo que se realizó un análisis de mercado, estudio técnico, análisis económico-financiero
y la evaluación del proyecto de inversión. La empresa está ubicada en el Cantón Chone,
sitio La Esmeraldas ubicada en el Km 21
/2, contando con condiciones adecuadas, como
maquinaria, materia prima y personal para el desarrollo de la misma. En cuanto al estudio
de mercado se aplicaron 202 encuestas en la ciudad de Chone considerando la población
de la zona urbana donde se determinó que la población si consume chorizo de cerdo en
un 78% de los encuestados, mediante este modelo de emprendimiento se da a conocer la
producción y comercialización de un chorizo de cerdo para el mercado local dirigido
principalmente para todo tipo de consumidor. La capacidad de producción de la planta
productora de chorizo de cerdo será de 240 libras diarias. En la parte financiera, se
determinaron los costos de producción y los costos de la inversión fija, así como el capital
de trabajo necesario para iniciar las actividades. Mediante los indicadores económicos se
obtuvo un VAN de $ 251. 237,56 y una TIR de 151%, un beneficio costo de $1,41 donde
se obtendrá 0,41 centavos de ganancia por cada dólar invertido; demostrando que el
proyecto si es factible realizarlo.
Palabras clave: Emprendimiento, factibilidad, flujos económicos, TIR, VAN
Keywords
Citation
INGENIERO INDUSTRIAS AGROPECUARIAS