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DETERMINACION DEL GRADO DE CONTAMINACION DEL PESCADO ALBACORA (Thunnus Alalunga) MEDIANTE LA REALIZACION DE ANALISIS FISICOS–QUIMICOS, MICROBIOLOGICOS Y EL USO DE BIBLIOGRAFIA ACTUALIZADAS-ESPECIALIZADAS DE LA CARRERA DE INGENIERIA QUIMICA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS MATEMATICAS FISICAS Y QUIMICAS DE LA UNIVERSIDAD TECNICA DE MANABI 0