La administración de operaciones en la empresa Burneo Export del cantón Santo Domingo y su incidencia en la gestión de calidad de los productos perecederos de exportación.
La administración de operaciones en la empresa Burneo Export del cantón Santo Domingo y su incidencia en la gestión de calidad de los productos perecederos de exportación.
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Authors
Ocampo Obando, José Eduardo
Quiroga García, Roddy Fabricio
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Tutor
Co-Tutor
Publisher
Universidad Técnica de Manabí
Campo Amplio
Campo Espec�fico
Num. P�ginas
Date
2020
Abstract
The study called "The Operation Administration in the company "Burneo
Export" of the santo domingo canton and its impact on the Quality Management of
perishable export products" was carried out seeking to understand the connection
between these processes and the impact they can have on the productivity of this
company.
The macro objective of the research was to analyze the Operation
Administration in the company "Burneo Export" of the Santo Domingo canton and its
impact on the Quality Management of perishable export products, which was divided
into three specific objectives, with the first described the elements of the Operations
Administration that make up the production process of the company under study , with
the second identified the quality management procedures that are carried out in the
company "Burneo Export" and with the third were proposed, based on the results
obtained, technical recommendations to improve the problem detected in the company
"Burneo Export".
The work was applied, quantitative, field and documentary, its design was
transsectional and not experimental. The population or universe of this study was made
up of two managers (operations administration area and quality management area) and
18 collaborators. Data collection techniques were interview and survey, using a
questionnaire. The methods used were the ethnographic and the statistical method. For
the processing and tabulation of the data obtained, the statistical program SPSS was
used, with which the tables and statistical graphs were elaborated for a better
understanding of the problem.
Description
El estudio denominado “La Administración de Operación en la empresa
“Burneo Export” del cantón Santo Domingo y su incidencia en la Gestión de Calidad
de los productos perecederos de exportación” se realizó buscando comprender la
conexión existente entre estos procesos y el impacto que pueden tener en la
productividad de esta empresa.
La investigación tuvo como objetivo macro analizar la Administración de
Operación en la empresa “Burneo Export” del cantón Santo Domingo y su incidencia
en la Gestión de Calidad de los productos perecederos de exportación, el cual se dividió
en tres objetivos específicos, con el primero se describieron los elementos de la
Administración de Operaciones que conforman el proceso productivo de la empresa
objeto de estudio, con el segundo se identificaron los procedimientos de gestión de
calidad que se llevan a cabo en la empresa “Burneo Export” y con el tercero se
propusieron, en base a los resultados obtenidos, recomendaciones técnicas para
mejorar la problemática detectada en la empresa “Burneo Export”.
El trabajo fue de tipo aplicado, cuantitativo, de campo y documental, su diseño
fue transeccional y no experimental. La población o universo de este estudio estuvo
conformado por dos gerentes (área de administración de operaciones y del área de
gestión de la calidad) y 18 colaboradores. Las técnicas de recolección de datos fueron
la entrevista y la encuesta, utilizando un cuestionario. Los métodos utilizados fueron
el etnográfico y el método estadístico. Para el procesamiento y tabulación de los datos
obtenidos se utilizó el programa estadístico SPSS, con el cual se elaboraron las tablas
y gráficos estadísticos para una mejor comprensión de la problemática.
Keywords
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIÓN,
GESTIÓN DE CALIDAD,
PRODUCTIVIDAD,
EFICIENCIA,
ÁREAS PRODUCTIVAS