MODELO DE NEGOCIO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA EXTRACTORA Y COMERCIALIZADORA DE JUGO DE FRUTAS CÍTRICAS SIN COLORANTES, CONSERVANTES, SABORIZANTES NI ENDULZANTES EN LA CIUDAD DE PORTOVIEJO
MODELO DE NEGOCIO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA EXTRACTORA Y COMERCIALIZADORA DE JUGO DE FRUTAS CÍTRICAS SIN COLORANTES, CONSERVANTES, SABORIZANTES NI ENDULZANTES EN LA CIUDAD DE PORTOVIEJO
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Authors
MENDOZA MENÉNDEZ, SENIA MONSERRATE
MOREIRA MACÍAS, JAIME IBAR
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Tutor
Co-Tutor
Publisher
Universidad Técnica de Manabí
Campo Amplio
Campo Espec�fico
Num. P�ginas
Date
2016
Abstract
The research entitled “Business model for implementing a logging company and marketer of citrus juice without dyes , preservatives, flavors or sweeteners in the city of
Portoviejo " was developed in order to provide consumers a product of natural drinks higher quality characteristics of tropical fruits such as orange and tangerine features. This project aims to measure the financial viability for the creation of an extractor and marketer of citrus juice company in the city of Portoviejo, because it will help people to improve the quality of life, put in the market soft drinks abound and artificial juices. The structure of the research has a business plan, strategic planning, market research, technical, administrative and legal, financial and economic evaluation. For data collection, we worked with a sample of 399 inhabitants of the canton Portoviejo and urban and rural parishes, which provided relevant to the development of the thesis information. In the business model it was established that the company will be named in honor of Porto Real is an indigenous company in the city of Portoviejo, where we value domestic products, but more emphasis is produced in the canton. The product is called Jugos Sofia, which is a name very easy woman to learn and carry the minds of consumers as a fresh, healthy and natural product. In strategic planning distribution channels that will be useful to market the product were determined. It was established that one of the strengths of the company will be the easy access to raw materials, the product is natural and low cost of production as demand for the product.
In the market study it was determined that the product is accepted by 94% of the population of Portoviejo, in which a target of 10 % representing 26.323 inhabitants was taken. There are no historical data on the supply and demand of competition due to the lack of competitors in the local market, which was determined by supply unmet demand projecting the results to five years with a growth rate of 1.8 % annually
Description
La investigación titulada “Modelo de negocio para la implementación de una empresa extractora y comercializadora de jugo de frutas cítricas sin colorantes, conservantes, saborizantes ni endulzantes en la ciudad de Portoviejo” se desarrolló con el objetivo de brindar a los consumidores de bebidas naturales un producto de mayor calidad con características propias de las frutas tropicales como la naranja y la mandarina. El proyecto tiene como objeto medir la viabilidad financiera para la creación de una empresa extractora y comercializadora de jugos cítricos en la ciudad de Portoviejo, porque ayudará a la población a mejorar la calidad de vida, puesto a que en el mercado abundan las bebidas gaseosas y jugos artificiales. La estructura de la investigación cuenta con un plan de negocios, una planificación estratégica, estudio de mercado, técnico, administrativo y legal, financiero
y una evaluación económica. Para la recolección de datos se trabajó con una muestra de 399 habitantes del cantón Portoviejo y sus parroquias urbanas y rurales, que brindaron
información relevante para el desarrollo de la tesis. Se estableció que la empresa llevará el nombre Porto Real en homenaje a que es una empresa autóctona de la ciudad de Portoviejo, donde valoramos los productos nacionales, pero con mayor énfasis lo producido dentro del cantón. El producto se llama Jugos Sofía, el cual es un nombre de mujer muy fácil de aprender y llevar a la mente de los consumidores como un producto fresco, sano y natural. En la planificación estratégica se determinaron los canales de distribución que
serán útiles para comercializar el producto. Se estableció que una de las fortalezas de la empresa será el fácil acceso a la materia prima, que el producto es natural y el bajo costo de producción según la demanda del producto. En el estudio de mercado se determinó que el producto es aceptado por el 94% de la población de Portoviejo, de la cual se tomó como mercado objetivo una porción del 10% que representa a 26.323 habitantes. No se hallaron datos históricos de la demanda y oferta de la competencia debido a la inexistencia de competidores en el mercado local, por lo cual se determinó la oferta mediante la demanda insatisfecha, proyectando los resultados a cinco años mediante una tasa de crecimiento de 1,8% anualsegún cifras del INEC
Keywords
Modelo de negocio,
viabilidad financiera,
planificación estratégica