ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CHOCOLATE EN EL SITIO ESTANCIA VIEJA DE LA PARROQUIA COLON, CANTON PORTOVIEJO

Abstract

En la operatividad del estudio de factibilidad para la creación de una microempresa procesadora y comercialización de chocolate en el sitio Estancia Vieja de la parroquia Colón, dando cumplimiento a los objetivos planteados mediante un enfoque cuantitativo consta en el presente informe el desarrollo de la investigación. En el capítulo primero se engloba la delimitación y formulación de la realidad problemática la cual conlleva a la realización del proyecto, conjuntamente se detalla los antecedentes y justificación del estudio. En el capítulo segundo se aborda el sustento de teórico de la investigación de acuerdo a las variables identificadas, respetando las fuentes citadas. En el capítulo tercero se hace referencia a la metodología aplicada en el desarrollo del estudio, se define el alcance, los objetivos, el método y las técnicas utilizadas, como información primaria entrevistas a productores de cacao, encuesta a una muestra tomada de la población de habitantes de Portoviejo e información secundaria obtenida de instituciones estatales y privadas. Los datos obtenidos fueron analizados e interpretados a través de los cuales se conoció la disponibilidad de materia prima de la provincia de Manabí y el nivel de aceptación para el producto ofertado. Al cierre del capítulo tres se describe la verificación de los objetivos y se establecen las conclusiones y recomendaciones del estudio realizado. En el capítulo cuarto se plantea el desarrollo de la propuesta para la creación de una microempresa que elabore chocolate, detallando la naturaleza de la misma, el nombre, los objetivos, misión y visión, además de los elementos básicos para determinar la factibilidad del proyecto pues mediante el estudio técnico se conoció el tamaño, la localización, el proceso productivo, el personal necesario y la distribución de las áreas; en el desarrollo del estudio y análisis del mercado se determinó que existe una demanda insatisfecha con relación a la oferta existente, y se plantean las estrategias de comercialización que deben realizarse para la introducción del producto y de la nueva unidad productiva al mercado. El estudio y análisis financiero permitió conocer la inversión que necesita el proyecto y mediante los indicadores de rentabilidad, valor actual neto, tasa de retorno, beneficio-costo y punto de equilibrio se concluye que la propuesta es económicamente factible en el tiempo de vida útil considerado.