(
2022-10-04)
Carlos Leonel Burgos-Arcos; Neyfe Sablón-Cossío
La comprensión de los procesos de biomasa lignocelulósica es fundamental a la hora
de seleccionar las vías de fraccionamiento y las posibilidades de obtención de
nuevos productos, subproductos y bioenergía derivados de la biomasa seleccionada.
El objetivo del artículo es: identificar las oportunidades de obtención de biomasa
lignocelulósica de café en la provincia de Chimborazo en el marco de la Economía
Circular. Se determinó las variedades y cantidades de café cultivado, se identificaron
los sitios y las características de los lugares en donde se cultiva café en el Ecuador y
en la provincia de Chimborazo. Se determinó los tipos, cantidades de residuos y
subproductos provenientes de la industrialización del café. Se encontró que producto
de la industrialización del café se generan grandes cantidades de residuos en forma
de pergamino, pulpa y borra.